Les Grands d'Espagne
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PRODUITS DU TERROIR
@petitfute
"Ils étaient quatre à se dire que l'Espagne n'était pas si loin de Paris et que pourtant, les bons produits qui en sont issus sont bien rares sur le marché. Aussi, la bande composée de José Luis, Noé, Benito et Adé s'est réunie pour former Les Grands d'Espagne. Rien que ça ! Et ça marche tellement fort qu'ils comptent désormais trois adresses en Paris. L'épicerie-comptoir dans le passage des Panoramas est la maison mère qui nous met l'eau à la bouche dès que l'on s'y arrête. D'abord, pour la décoration chic et sobre qui transforme les produits en petits bijoux. Ensuite, pour les jambons de grande qualité, de provenances différentes, vendus entiers ou tranchés sous vide. Pour composer une assiette de charcuterie on complète par du lomo, du chorizo, du salchichon, soit le must de ce qui se fait en Espagne. Peu de conserves mais là aussi c'est le haut du panier et des vins soigneusement sélectionnés. À cela on ajoute quelques accessoires de pro pour trancher le jambon ou le désosser."