El Cielo

El Cielo : Restaurant gastronomique étoilé à Medellín

El Cielo, ouvert en 2010 par le chef Juan Manuel Barrientos, est rapidement devenu une référence en Colombie. Situé au cœur du quartier El Poblado à Medellín, ce restaurant a su se distinguer par sa cuisine innovante et ses techniques moléculaires, lui valant une étoile Michelin. Son ambiance chaleureuse et sophistiquée en fait un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie. Le chef Barrientos, passionné par l’art culinaire, propose un menu dégustation de 9, 11 ou 13 plats, mêlant saveurs locales et techniques modernes, pour une expérience gustative inoubliable. La carte met également en avant des accords vins soigneusement sélectionnés, renforçant la dimension sensorielle de chaque plat. El Cielo est reconnu pour ses créations originales, comme le lavage des mains dans du chocolat ou du café, offrant un spectacle autant gustatif que visuel. Son décor élégant et contemporain invite à la découverte, dans un cadre où le raffinement et l’innovation se conjuguent pour satisfaire les palais les plus exigeants.