






Ron Gastrobar à Amsterdam : un restaurant gastronomique étoilé
Fondé en 2014 par le chef sommelier et restaurateur Ron Blaauw, Ron Gastrobar est rapidement devenu une référence dans le paysage gastronomique d'Amsterdam. Situé au Sophialaan 55 dans le quartier chic de Amsterdam, ce restaurant étoilé propose une expérience culinaire innovante, mêlant tradition et modernité. Son concept de gastro façon tapas et ses plats abordables pour un gastro en font une adresse prisée par les amateurs de gastronomie. La réservation est impérative en raison de sa popularité, notamment pour profiter de sa terrasse chauffée ou de son intérieur contemporain. La carte met en avant des spécialités telles que les scallop flan, lobster wonton, ou encore les ribs du chef, tous préparés avec soin par une équipe passionnée. Ron Gastrobar se distingue également par son bar animé, parfait pour un apéritif ou un after-dinner, dans une ambiance chaleureuse et sophistiquée. Le lieu allie élégance et convivialité, offrant une expérience gastronomique unique dans un décor moderne et accueillant.
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"Great textures and layering, but the flavors weren’t as exciting or interesting as I had hoped. "
@colemclemore
"James Acaster - Dream main is beef wellington"
@monica.chua
"Restau 1 macaron avec grande terrasse"
@mariondeslandes
"Bon restaurant - surtout les tacos vegan "
@hugoperr
"Scallop flan, lobster wonton , frites! "
@papanovich
"Off menu (james - for the beef wellington)"
@elodragon
"Many Ron Gastrobar, different cuisine, this one is good food, nice location."
@marwan.b.hatem
"Modern Indonesian. Goat satay recommended "
@londonrestaurantguide
"Un gastro. Goûter les RIBS du chef"
@paudupuis
"eAter: In 2013, chef Ron Blaauw “gave back” his two Michelin stars and relaunched his fine dining restaurant as the casual and wallet-friendly Ron Gastrobar. The chef hasn’t looked back since, making unfussy food in a definitively relaxed environment (although Michelin did award him a star within a year after the relaunch). Choose from the selection of starter plates, then go for one of the specials, like whole-roasted turbot or sea bass. The barbecued, dry-aged steaks are also some of the best in town. [$$$]"
@sarahmcb
"Great Indonesian food in a Rooftop jungle style"
@anthonyclavie
"Very fancy and very cool experience, the server always make cool show (for the dessert for examples) and food is very different. Expensive but not too much for gastronomic food. "
@sandoche