Aux Perchés

Aux Perchés : Bistrot français et brasserie à Paris 6

Aux Perchés, ouvert en 2025 par V. Segouin, est un restaurant emblématique du quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris. Fondé par un passionné de cuisine française, ce bistrot s'inscrit dans la tradition des établissements parisiens, alliant authenticité et modernité. Son histoire est marquée par une volonté de valoriser les produits régionaux du Perche, tout en proposant une expérience culinaire raffinée.

Ce restaurant français, à la fois bistrot et brasserie, se distingue par ses spécialités régionales, notamment des plats traditionnels du Perche, comme la charcuterie, les abbats, ou encore des recettes fusion inspirées du sud-ouest. La carte, renouvelée toutes les cinq semaines, met en avant des produits de saison, avec un menu déjeuner à 25 euros, offrant un excellent rapport qualité-prix. La cuisine y est bistronomique, créative et généreuse, idéale pour une dégustation authentique dans un cadre convivial.

L'ambiance d'Aux Perchés est chaleureuse et intimiste, avec un décor qui mêle charme classique et touches modernes. La salle, paisible et élégante, invite à la détente, tandis que le service, réputé pour sa gentillesse, contribue à une expérience agréable. Situé rue Servandoni, dans le quartier Saint-Germain, ce bistrot français offre un cadre parfait pour découvrir la gastronomie régionale dans une atmosphère authentique et raffinée.