SUGARFISH by sushi nozawa - Restaurant de Sushi Japonais à Beverly Hills
SUGARFISH by sushi nozawa est un restaurant japonais d'exception situé à Beverly Hills. Récompensé d'une étoile Michelin en 2023, ce lieu secret abrite le Nozawa Bar, offrant une expérience gastronomique inoubliable. Le chef Osamu Fujita propose un menu Omakase exclusif, composé de plusieurs plats de nigiri, sashimi et handrolls. Chaque séquence met en avant des fruits de mer d'exception, principalement issus des eaux locales. En commençant par une délicieuse méduse croustillante au ponzu, suivi d'une présentation impressionnante de poulpe tendre, les points forts incluent le fin limande délicate, le vivaneau rouge coupé devant vous et un handroll de yam de montagne, ume et feuille de shiso. SUGARFISH by sushi nozawa est réputé pour ses sushis de qualité et est un incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise. Réservez à l'avance pour vivre une expérience culinaire unique et savourez des plats japonais authentiques dans un cadre élégant et raffiné.
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"Amazing fresh sushi. No one does it like this place. "
@alisonchauvin35
"Book in advance & pre-pay except for drinks. Small private back room seats 8"
@freebrooke
"1 Michelin star 2024 Chef Osamu Fujita Nozawa Bar is secreted away in the back of the Beverly Hills location of Sugarfish, yet this jewel box is entirely independent of the local chain it's housed within.Omakase is the sole dining option here, served as multiple courses of nigiri along with some sashimi and handrolls. Each sequence centers on exceptional seatood, most of it sourced from local waters. Chef Osamu Fujita may be a traditionalist, but the menu includes many novelties. Start with the perfectly crunchy jellyfish dressed with ponzu. This might be followed by an impressive presentation of deliciously tender slivered octopus. Sushi highlights include the delicate halibut fin, ruby-red snapper cut before your eyes and a handroll of mountain yam, ume and shiso leaf."
@nchavotier
"Great high quality sushi. Love ordering the bentos over postmates or in-restaurant so they serve the food out in courses"
@aaport34
"Menu Try Me délicieux et pas très cher (33$)"
@seb