La Collation : le temple du pancake à Bordeaux
La Collation, ouvert en 2023 par Nico et Elodie, est rapidement devenu un incontournable du quartier Fondaudège à Bordeaux. Ce restaurant met à l'honneur les pancakes, avec une offre alliant tradition et créativité, notamment lors du brunch dominical. Son concept repose sur une formule à 28€, comprenant pancakes salés et sucrés, accompagnés de boissons chaudes et froides, offrant une expérience gourmande et généreuse. La réputation de La Collation repose sur ses pancakes fluffy, copieux et savoureux, qui séduisent aussi bien les amateurs de sucré que de salé. Le lieu est apprécié pour ses recettes originales, ses pancakes à la fois moelleux et bien cuits, ainsi que ses formules accessibles, parfaites pour un gouter ou un brunch entre amis ou en famille. La convivialité et la qualité du service participent à l’ambiance chaleureuse du restaurant.
Situé au cœur du quartier Fondaudège, La Collation se distingue par son décor vintage et accueillant, avec des éléments rappelant l’univers des vieux cafés et moulins Peugeot. L’atmosphère est détendue, idéale pour profiter d’un moment de détente autour d’un brunch ou d’un café. La décoration mêle meubles anciens, affiches rétro et touches modernes, créant un espace à la fois cosy et tendance. Que ce soit pour un brunch dominical ou un simple gouter, La Collation offre un cadre agréable où l’on peut savourer ses pancakes dans une ambiance chaleureuse, à l’image de ses recettes généreuses et savoureuses.
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Mets Mots - Restaurant - Bar à vins
98 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux, France
Ajouté par1265 utilisateurs
La Course
69 Rue de la Course, 33000 Bordeaux, France
Ajouté par463 utilisateurs
"Spécialité de pancakes / fluffy"
@chloe.kz
"pancake salé et sucré produits locaux"
@mathhiilde
"Très copieux et bonne formule mais temps d’attente un peu long pour se faire servir"
@charlottedubcq
"Brunch spécialisé dans les pancakes 38€ le brunch"
@maelledupuy
"Meilleur brunch de Bordeaux, des pancakes, Fluffy, excellentes!! Dommage que le prix ait augmenté, mais j’y retournerai quand même tellement c’est bon!! 28 euro le menu sucrée salé boisson!"
@klervii
"Brunch de pancakes, accepte les chiens "
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"Brunch (tres copieux) copieux. Spécialité de pancakes très épais et moelleux"
@q99pyzbgyt
"Les pancakes sont excellents. Un petit brunch sympa. "
@adeline.larrieu
"Les photos Instagram donnent trop envie "
@juliettemiart40
"Brunch all day, pancakes sucrés / salés "
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"Pas cher, spécialité pancakes. Attention : ne fait que brunch le week-end "
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"Très bon brunch a base de pancakes ! "
@lordmy.hugo
"Formule 28e Full pancakes ? Insta "
@adufour95
"- Brunch de pancakes - Formule brunch avec 2 choix de pancakes salés et 1 choix de pancakes sucrés - Les pancakes sucrées sont très copieux et un poil trop sucrés "
@emmieb
"Pancakes fluffy de folie !"
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"Pancakes tres bons et fluffy"
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"Pancakes : une fois avec Léopold et les Mathilde, une fois avec Léa"
@amelielefloch15
"Dans le GéoGuide. Pancake à l’honneur."
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"Brunch à pancakes salés et sucrés - Nico et Elodie"
@marie_cn
"28€ brunch Boisson chaude Boisson froide Panccakes sales Pancakes sucre Sides"
@just__out
"Pas mal, mais pas mon brunch préféré. Vraiment traditionnel des tendances instagram et ne sort pas du lot"
@coravd
"Brunch (pancakes salés et sucrés) très copieux pour 28€"
@margot.gilbert16
"28€ meal but they look like the most perfect pancakes that come both sweet and savory!"
@calvinphillips
"Les pancakes salés trop petit mais bon. Chocolat chaud blanc omg trop bon "
@valentinegrlt
"Bon mais saveur pas original "
@leonie_becker_
"Restaurant de pancakes Menu à bistrot en semaine excellent (tjr des pancakes mais salés, recettes originales et savoureuses)"
@clem.bouwens
"testé avec Mimour et Hono 30e brunch 6/10 "
@eugenie.brochain
"Hyper copieux miam pest pancakes "
@melfoodies
"Brunch hyper copieux, pancakes fluffy"
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"Reservation possible Brunch à 28€ avec boisson chaude + boisson froide + pancake salé + pancake sucré + slice Très bon !"
@_leouch_
"brunch, à fuir, pancakes goût carton !"
@alfena.pham
"Aussi bien que son confrère rue des Argentiers sauf la terrasse qui donne cette fois sur une rue un peu passante mais cela n'enlève rien à la qualité du menu. "
@lauriane_charrier
"brunch pancakes très copieux le weekend Pancakes sucrées plutôt comme un cake qu'un pancake américain. "
@cgrz29
"Tres bons pancakes mais service moins sympa qu’a st pierre "
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"Pancakes sucrés un peu trop copieux pour le Brunch "
@chloe.zou
"Very friendly atmosphere, Fast service and delicious pancakes "
@elisentylia
"Super brunch à base de pancakes On roule "
@alexandra.rct
"Spécialisé dans les pancakes "
@justine.charriere
"Très garni, bon accueil 27€ le brunch "
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"pas dégueu mais fou quand-même. fluffy pancake 2,8/5"
@benmartinez534
"Pancakes sur place ou à emporter "
@deborah.lmn
"Très bon mais dur dur de finir, bcp de pâte avec les pancakes"
@kervariane
"Brunch pour l’anniv de Gisou. Trop trop trop bon !"
@blanche_
"recommandé par Marion W (pancakes) apparaît dans passeport Gourmand"
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"bon rapport qualité prix pancake un peu trop "oeuf""
@laura.naveteur
"Pancakes à tester https://vm.tiktok.com/ZGJvYGsk1/"
@claiiire79
"Un brunch à 27€ bien copieux !!!!"
@kim.bellamy92
"Massive pancake brunch - sweet + savoury + sides + 2 drinks for €27 - great if you need a big brunch! "
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"Pancakes sucrés et salés avec aire de jeux pour enfants 🥞🥞🥞"
@melissapeyronny
"Brunch constitué à 100% de pancakes dans une ambiance très old school. Vieux bureaux, moulin Peugeot... Pour la partie salée, les pancakes font penser aux buns anglais. Pour la partie sucrée, nous en avons testé deux : - choco noisette : bon mais impossible à terminer, très très copieux - caramel au beurre salé : plus abordable à manger"
@josie_cft
"Très copieux mais pancakes et service de qualité "
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"Paradis du pancake Grand brunch 27€"
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"très bon copieux uniquement plat de brunch avec pankake bon concept "
@delongueville.emma
"Pancakes salés et sucrés "
@juliethi
"brunch copieux et dans les prix (27€ de base) je n ai pas fini l assiette!!!"
@s6verine
"27euros le brunch bien garni "
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"formule brunch à 27€ avec boisson chaude + froide + pancakes salés et sucrés et side (très copieux) "
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"Brunch (une boisson chaude, une boisson froide, pancakes salés, pancakes sucrés et œufs brouillés ou mini muesli) : 26€"
@jul.jnt
"les pancakes salé délicieux en revanche les sucrés se voulaient “fluffy” mais étaient juste pas assez cuits…. petit tips : demander à bien les cuire 😉"
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"Très bon un peu cher. Pancake salé et sucré "
@zouzouillas
"Brunch 26€ : boisson chaude et froide, 2 pancakes salés, 2 pancakes sucrés, un mueslis ou œuf brouillé. Très bon +++"
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"Brunch avec des pancakes exclusivement. Très sympa. Brunch à 26 euros. Pour la terrasse, penser à réserver spécifiquement pour les tables en terrasse."
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"Fluffy pancake Chai latte 😍"
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"Brunch spécialisé pancakes Avec un espace dédié aux enfants 😍"
@athalia
"Brunch testé avec Marina & cie en avril 2023. Big brunch pour 26€ avec boisson froide + boisson chaude + 2 petits pancakes salés + 2 gros pancakes sucrés + 1 accompagnement. Top niveau qualité, lieu, service. Très très bon brunch —- Recommandé par Marina (« endroit très sympa pour le brunch, il font plein de plat à base de pancake. C'est bon, mignon et les gens sont trop sympas. »)"
@
"Même concept que La Collation rue de Guienne, le restaurant est juste plus grand et les pancakes aussi bons 🥞"
@margot.collavini
"Restaurant à pancakes, espace kid friendly "
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"Le temple du pancake - Il faut avoir faim !"
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"Brunch à 26euros avec des pancakes sales et sucres. Collation pancakes. + repas possible également avec des pancakes "
@catheloux
"PAS BON brunch pancakes à l'air bien noté réductions lafourchette "
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"restaurant de pancake le brunch est excellent!!!"
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"Brunch à base de pancakes salés et sucrés - coin jeux ? "
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"Pancakes sales et sucres top"
@mathourloupe
"Qui ne raffole pas d'un bon brunch ? Ici un véritable temple du Pancake salé/sucré 100% maison, dans un décor super sympa. Délicieux & copieux avec des produits locaux & frais. Le service rapide & très sympathique alors pourquoi hésiter. Pour digérer, vous êtes à 5 minutes à pied du jardin public 👌. €"
@les.vagues.a.bonds
"Brunch exclusivement autour des pancakes. Délicieux, je recommande. Possibilité de réserver "
@marieclmnt
"Spécialité pancakes. Tous les plats sont à base de Pancakes. Très bon et copieux. "
@pimboli.auriane
"Formule brunch : menu copieux / manque fruits sur le sucré / simple ❤️ : chaï latté / mocha "
@lolove
"excellent ! 25€ menu brunch 2 pancakes salés 2 pancakes sucrés caramel au beurre salé"
@annenurse16
"Brunch vraiment incroyable, le meilleur que j’ai testé à Bordeaux "
@alice.thuau
"Brunch à base de pancake le week-end! Très copieux, un délice "
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"DÉLICIEUX Pancakes salés et sucrés brunch 25€ bien riche"
@jujupesto
"Testé en brunch avec mensa. Très copieux ! "
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"Temple pancake sucré et salé"
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"Trop bon brunch avec pancake en bonne quantité "
@laura.epaud
"Les meilleurs pancakes de Bordeaux ❤️🥞"
@laurielafrenchie
"Spécialité pancakes, salés et sucrés - Ok pr les kids "
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"Super brunch (pancakes), très copieux"
@chloe.nion
"23.08.22 - Yaourt avec topping & Thé 👍"
@adelinel
"Un des meilleurs brunchs de Bordeaux !!! Les assiettes sont constitués de pancakes extrêmement fluffy (et dont la préparation est en vente ds le resto), les ingrédients frais et de qualités. Je recommande +++ pour un moment sympa !"
@marioooon
"Commentaire 2022: Brunch avec pancakes salés et sucrés: Délicieux. Serveuses très sympa. Salle de jeux pour les enfants qui sont très bien accueillis mais pas de table à langer. ***** Les amateurs de pancakes n’ont qu’à bien se tenir ! Brunchs, déjeuners, goûters sont servis tous les jours et à base d’un seul ingrédient : Le Pancake. Sucrés ou salés, classiques ou exotiques, aux saveurs d’ici ou d’ailleurs, chaque assiette fait saliver les petits et grands gourmands du quartier de Fondaudège et de Victor Hugo. Une salle est prévue pour que les enfants s’amusent et des ateliers sont mêmes organisés rien que pour eux certains mercredis."
@
"Bonne adresse pour bruncher ! 25€ le menu avec 1 boisson chaude + 1 boisson fraîche ou un frappé ou une boisson alcoolisée + 1 muesli ou 1 œuf brouillé + 2 pancakes salés au choix + 1 pancakes sucré (nappage au choix). Très bon ! Pensez à réserver .."
@metissa.gb
"Brunch pancakes copieux, un peu bruyant "
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"Pancake et brunch toute la semaine "
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"Pas mal, un plus pour ceux qui adorent les pancake "
@vivien.roche
"Fluffy pancakes à tomber !"
@igota
"Pancakes apparament très bons "
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"excellent ! 2 pancakes sales 2 pancakes sucres 25€ menu brunch carmel au beurre salé"
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"super brunch uniquement de pancakes, avec option vege y compris pour les boisson, très copieux et bon. prix 24E/pp"
@antig0n3
"Brunch spécialité pancakes. Formule à 25€, super quali"
@
"Très bon brunch - 24€ - full pancakes - possible de réserver "
@
"Restaurant cosy, très bon brunch surtout les pancakes 🥞 (25€ / personne le dimanche) Serveuses vraiment agréables (le serveur laissait à désirer sur ses manières…). "
@captainbobe
"Pas ouf les pancakes, trop lourd"
@
"Brunch pancakes délicieux. "
@mrccl.s
"Pancakes salés / sucrés délicieux ! "
@
"Brunch pancakes sucre et sale "
@
"ouvre 9h30 en semaine, collations à toute heure. espace jeux enfants "
@
"Pancakes caramel beurre salé "
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"Spécialise dans le pancakes"
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"brunch à 21€ très bon et sympa"
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"Menu weekend pas très varié mais bon dans l’ensemble, œufs brouillés très bons, ils ont un autre resto rue de Guienne. Réserver avant d’y aller. "
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"Formule brunch avec pancakes maison salés et sucrés Il existe une autre adresse dans Bordeaux "
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"Samedi et dimanche / sur résa"
@camillepgt
"100% pancakes brunch all day toute la semaine avec résa possible brunch = pancakes salés et sucrés"
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"Que des pancakes, sucrés ou salés ! Brunch tous les jours"
@deswazierejade
"Recettes pancakes sucrés et salés, produits locaux. Plutôt bon :) Grand brunch 24€"
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"Je crois qu’ils ont un pancake vegan il faudra que je teste "
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"❤️❤️❤️❤️❤️🤤🤤🤤🤤 Pancakes salés et sucrés "
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"Très bon , un peu cher, a tester les pandwich "
@eloh19
"même concept que l'autre adresse où Chloé m'a emmenée "
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"pancakerie de bdx. deux adresses"
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"2nd shop Cv déposé mais ne font pas du café de spé Nope"
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"Pancakes salés et sucrés lunch et brunch tous les jours"
@dxdue
"Pancakerie Spécialité pancakes salés et sucrés"
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"bien pour un brunch avec des pancakes au tarif de 14€ réservation possible"
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"Pancakes apéro avec planche de blinis "
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"Pancake aéré - salé et sucré - produits locaux "
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"Petit-déjeuners, Déjeuners, Brunchs, Collations et Afterworks Du lundi au mercredi 10h00-18h00 Du jeudi au samedi 10h0-20h00 Le dimanche 10h30-15h00"
@brunchbordeaux
"Conseillé par Léa pour les pancakes 🥞 "
@luciedurak96
"https://instagram.com/lacollation_bordeaux?igshid=cnn44p2jgs6n"
@