La Collation : le temple du pancake à Bordeaux
La Collation, ouvert en 2023 par Nico et Elodie, est rapidement devenu un incontournable du quartier Fondaudège à Bordeaux. Ce restaurant met à l'honneur les pancakes, avec une offre alliant tradition et créativité, notamment lors du brunch dominical. Son concept repose sur une formule à 28€, comprenant pancakes salés et sucrés, accompagnés de boissons chaudes et froides, offrant une expérience gourmande et généreuse. La réputation de La Collation repose sur ses pancakes fluffy, copieux et savoureux, qui séduisent aussi bien les amateurs de sucré que de salé. Le lieu est apprécié pour ses recettes originales, ses pancakes à la fois moelleux et bien cuits, ainsi que ses formules accessibles, parfaites pour un gouter ou un brunch entre amis ou en famille. La convivialité et la qualité du service participent à l’ambiance chaleureuse du restaurant.
Situé au cœur du quartier Fondaudège, La Collation se distingue par son décor vintage et accueillant, avec des éléments rappelant l’univers des vieux cafés et moulins Peugeot. L’atmosphère est détendue, idéale pour profiter d’un moment de détente autour d’un brunch ou d’un café. La décoration mêle meubles anciens, affiches rétro et touches modernes, créant un espace à la fois cosy et tendance. Que ce soit pour un brunch dominical ou un simple gouter, La Collation offre un cadre agréable où l’on peut savourer ses pancakes dans une ambiance chaleureuse, à l’image de ses recettes généreuses et savoureuses.
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Café Eriu
119 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux, France
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La Collation
17 Rue Fondaudège 33000 Bordeaux France
Ajouté par1247 utilisateurs
Mets Mots - Restaurant - Bar à vins
98 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux, France
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Gustave - Creative Street-Food
5 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux, France
Ajouté par1040 utilisateurs
Ressources
126 Rue Fondaudège, 33000 Bordeaux, France
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Jardin Public
Jardin Public, 33000 Bordeaux, France
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El Taco Del Diablo
87 Rue Lagrange, 33000 Bordeaux, France
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Le Sababa
76 Rue Fondaudège 33000 Bordeaux France
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Luna Restaurant Bistronomique aux Chartrons
15 Rue Albert Pitres, 33000 Bordeaux, France
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La Course
69 Rue de la Course, 33000 Bordeaux, France
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"Brunch (tres copieux) copieux. Spécialité de pancakes très épais et moelleux"
@q99pyzbgyt
"Les pancakes sont excellents. Un petit brunch sympa. "
@adeline.larrieu
"Les photos Instagram donnent trop envie "
@juliettemiart40
"Très bon brunch a base de pancakes ! "
@lordmy.hugo
"Formule 28e Full pancakes ? Insta "
@adufour95
"- Brunch de pancakes - Formule brunch avec 2 choix de pancakes salés et 1 choix de pancakes sucrés - Les pancakes sucrées sont très copieux et un poil trop sucrés "
@emmieb
"Pancakes : une fois avec Léopold et les Mathilde, une fois avec Léa"
@amelielefloch15
"Brunch à pancakes salés et sucrés - Nico et Elodie"
@marie_cn
"28€ brunch Boisson chaude Boisson froide Panccakes sales Pancakes sucre Sides"
@just__out
"Pas mal, mais pas mon brunch préféré. Vraiment traditionnel des tendances instagram et ne sort pas du lot"
@coravd
"Brunch (pancakes salés et sucrés) très copieux pour 28€"
@margot.gilbert16
"28€ meal but they look like the most perfect pancakes that come both sweet and savory!"
@calvinphillips
"Les pancakes salés trop petit mais bon. Chocolat chaud blanc omg trop bon "
@valentinegrlt
"Bon mais saveur pas original "
@leonie_becker_
"Restaurant de pancakes Menu à bistrot en semaine excellent (tjr des pancakes mais salés, recettes originales et savoureuses)"
@clem.bouwens
"testé avec Mimour et Hono 30e brunch 6/10 "
@eugenie.brochain
"Hyper copieux miam pest pancakes "
@melfoodies
"Reservation possible Brunch à 28€ avec boisson chaude + boisson froide + pancake salé + pancake sucré + slice Très bon !"
@_leouch_
"brunch, à fuir, pancakes goût carton !"
@alfena.pham
"Aussi bien que son confrère rue des Argentiers sauf la terrasse qui donne cette fois sur une rue un peu passante mais cela n'enlève rien à la qualité du menu. "
@lauriane_charrier
"brunch pancakes très copieux le weekend Pancakes sucrées plutôt comme un cake qu'un pancake américain. "
@cgrz29
"Pancakes sucrés un peu trop copieux pour le Brunch "
@chloe.zou
"Very friendly atmosphere, Fast service and delicious pancakes "
@elisentylia
"Super brunch à base de pancakes On roule "
@alexandra.rct
"Spécialisé dans les pancakes "
@justine.charriere
"pas dégueu mais fou quand-même. fluffy pancake 2,8/5"
@benmartinez534
"Pancakes sur place ou à emporter "
@deborah.lmn
"Très bon mais dur dur de finir, bcp de pâte avec les pancakes"
@kervariane
"Brunch pour l’anniv de Gisou. Trop trop trop bon !"
@blanche_
"bon rapport qualité prix pancake un peu trop "oeuf""
@laura.naveteur
"Pancakes à tester https://vm.tiktok.com/ZGJvYGsk1/"
@claiiire79
"Un brunch à 27€ bien copieux !!!!"
@kim.bellamy92
"Pancakes sucrés et salés avec aire de jeux pour enfants 🥞🥞🥞"
@melissapeyronny
"Brunch constitué à 100% de pancakes dans une ambiance très old school. Vieux bureaux, moulin Peugeot... Pour la partie salée, les pancakes font penser aux buns anglais. Pour la partie sucrée, nous en avons testé deux : - choco noisette : bon mais impossible à terminer, très très copieux - caramel au beurre salé : plus abordable à manger"
@josie_cft
"très bon copieux uniquement plat de brunch avec pankake bon concept "
@delongueville.emma
"Pancakes salés et sucrés "
@juliethi
"brunch copieux et dans les prix (27€ de base) je n ai pas fini l assiette!!!"
@s6verine
"Brunch (une boisson chaude, une boisson froide, pancakes salés, pancakes sucrés et œufs brouillés ou mini muesli) : 26€"
@jul.jnt
"Très bon un peu cher. Pancake salé et sucré "
@zouzouillas
"Brunch spécialisé pancakes Avec un espace dédié aux enfants 😍"
@athalia
"Même concept que La Collation rue de Guienne, le restaurant est juste plus grand et les pancakes aussi bons 🥞"
@margot.collavini
"Brunch à 26euros avec des pancakes sales et sucres. Collation pancakes. + repas possible également avec des pancakes "
@catheloux
"Pancakes sales et sucres top"
@mathourloupe
"Qui ne raffole pas d'un bon brunch ? Ici un véritable temple du Pancake salé/sucré 100% maison, dans un décor super sympa. Délicieux & copieux avec des produits locaux & frais. Le service rapide & très sympathique alors pourquoi hésiter. Pour digérer, vous êtes à 5 minutes à pied du jardin public 👌. €"
@les.vagues.a.bonds
"Brunch exclusivement autour des pancakes. Délicieux, je recommande. Possibilité de réserver "
@marieclmnt
"Spécialité pancakes. Tous les plats sont à base de Pancakes. Très bon et copieux. "
@pimboli.auriane
"Formule brunch : menu copieux / manque fruits sur le sucré / simple ❤️ : chaï latté / mocha "
@lolove
"excellent ! 25€ menu brunch 2 pancakes salés 2 pancakes sucrés caramel au beurre salé"
@annenurse16
"Brunch vraiment incroyable, le meilleur que j’ai testé à Bordeaux "
@alice.thuau
"DÉLICIEUX Pancakes salés et sucrés brunch 25€ bien riche"
@jujupesto
"Trop bon brunch avec pancake en bonne quantité "
@laura.epaud
"Les meilleurs pancakes de Bordeaux ❤️🥞"
@laurielafrenchie
"Super brunch (pancakes), très copieux"
@chloe.nion
"23.08.22 - Yaourt avec topping & Thé 👍"
@adelinel
"Un des meilleurs brunchs de Bordeaux !!! Les assiettes sont constitués de pancakes extrêmement fluffy (et dont la préparation est en vente ds le resto), les ingrédients frais et de qualités. Je recommande +++ pour un moment sympa !"
@marioooon
"Bonne adresse pour bruncher ! 25€ le menu avec 1 boisson chaude + 1 boisson fraîche ou un frappé ou une boisson alcoolisée + 1 muesli ou 1 œuf brouillé + 2 pancakes salés au choix + 1 pancakes sucré (nappage au choix). Très bon ! Pensez à réserver .."
@metissa.gb
"Pas mal, un plus pour ceux qui adorent les pancake "
@vivien.roche
"Fluffy pancakes à tomber !"
@igota
"super brunch uniquement de pancakes, avec option vege y compris pour les boisson, très copieux et bon. prix 24E/pp"
@antig0n3
"Restaurant cosy, très bon brunch surtout les pancakes 🥞 (25€ / personne le dimanche) Serveuses vraiment agréables (le serveur laissait à désirer sur ses manières…). "
@captainbobe
"Brunch pancakes délicieux. "
@mrccl.s
"Samedi et dimanche / sur résa"
@camillepgt
"Que des pancakes, sucrés ou salés ! Brunch tous les jours"
@deswazierejade
"Très bon , un peu cher, a tester les pandwich "
@eloh19
"Pancakes salés et sucrés lunch et brunch tous les jours"
@dxdue
"Petit-déjeuners, Déjeuners, Brunchs, Collations et Afterworks Du lundi au mercredi 10h00-18h00 Du jeudi au samedi 10h0-20h00 Le dimanche 10h30-15h00"
@brunchbordeaux
"Conseillé par Léa pour les pancakes 🥞 "
@luciedurak96