Hotel Restaurant Chateau de Creissels

Hotel Restaurant Chateau de Creissels

Place du Prieur 12100 Creissels France

http://www.chateau-de-creissels.com/
+33565601659
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AVEYRON

AVEYRON

Cette demeure, dont la fondation remonte au XII e siècle, se distingue par une tour crénelée dominant les corps de bâtiments qui entourent une cour intérieure fleurie. Les pièces, le salon, la salle de billard, présentent un décor de meubles élégants, de tapis et de lustres en cristal. Une quinzaine de chambres, privilégiées, reflètent ainsi une époque, celle, peut-être, où Emma Calvé séjourna dans ces murs. D'autres, situées dans la partie récente, moins grandes mais tout aussi confortables, possèdent un balcon donnant sur le jardin. En harmonie avec ce cadre, le restaurant s'installe en hiver dans une salle voûtée, en été en terrasse, avec vue sur la ville. Les tables parfaites annoncent une variété de plats entre alliances classiques et saveurs recherchées. Au premier menu passent parfois un tartare de tomates et sarrasin et un pressé de porc. En guise de dessert, on a remarqué un consommé de pommes et coriandre, céleri branche croquant, compote de pommes gélifiée, sorbet caramel au beurre salé. La cuisine du chef, inspirée du Japon avec des association terre et mer, a de l'allure, comme le château lui-même.

VACANCES AVEC OU SANS SON ANIMAL

VACANCES AVEC OU SANS SON ANIMAL

Cette demeure, dont la fondation remonte au XII e siècle, se distingue par une tour crénelée dominant les corps de bâtiments qui entourent une cour intérieure fleurie. Les pièces, le salon, la salle de billard, présentent un décor de meubles élégants, de tapis et de lustres en cristal. Une quinzaine de chambres, privilégiées, reflètent ainsi une époque, celle, peut-être, où Emma Calvé séjourna dans ces murs. D'autres, situées dans la partie récente, moins grandes mais tout aussi confortables, possèdent un balcon donnant sur le jardin. En harmonie avec ce cadre, le restaurant s'installe en hiver dans une salle voûtée, en été en terrasse, avec vue sur la ville. Les tables parfaites annoncent une variété de plats entre alliances classiques et saveurs recherchées. Au premier menu passent parfois un tartare de tomates et sarrasin et un pressé de porc. En guise de dessert, on a remarqué un consommé de pommes et coriandre, céleri branche croquant, compote de pommes gélifiée, sorbet caramel au beurre salé. La cuisine du chef, inspirée du Japon avec des association terre et mer, a de l'allure, comme le château lui-même.

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