Restaurant L'Alter
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Restaurant L'Alter

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Carrer Ca Juliet Tancat Alter, 3, 46220 Picassent, Valencia, Espagne Arrow icon
Website icon http://www.restaurantlalter.com/ Arrow icon
Phone icon +34961230537 Arrow icon
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#Restaurante #Paella #Restaurant #Arroces #Arroz
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"Aquí los arroces se llevan a ebullición utilizando únicamente leña de naranjo o de algarrobo, cortada en un tamaño específico y después de dejarla secar durante uno o dos años. Así controlan la velocidad del fuego y aromatizan el arroz de una forma especial. Como estamos en una zona de campo, las verduras proceden de agricultores locales de la zona. Desde hace más de cincuenta años, el arroz que emplean viene del Molino de Santo Tomás. Siempre siguiendo la línea de puntos del recetario tradicional, en L’Alter encontramos muchas variantes de arroz. Los hay secos, melosos y caldosos; tanto de mar como de campo. Pero nosotros nos decantamos por la paella valenciana clásica de pollo y conejo. Otro de sus hits es el arroz con pato y rebollones y el de fessols i naps."

@miguelpf

"Paella Ivars navidad 2021 Paella dp boda pipe 17.09.23"

@mrypoppins

"13/8/21 fuimos por el cumple de Mamá y está en mitad d elos campos. Estaba todo el bueno. Vermut casero Esgarraet Sepia Paella"

@ribes5
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