Casa Montaña

Casa Montaña : Restaurant et bar à tapas historique à Valence

Fondée en 1836, Casa Montaña est une taverne centenaire située dans le quartier du Cabañal, à Valence. Son histoire riche et son ambiance authentique en font un lieu incontournable pour les amateurs de gastronomie locale. Le chef et propriétaire a su préserver le cachet traditionnel tout en modernisant l’établissement, qui accueille aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience authentique. La réputation de Casa Montaña repose sur ses tapas, ses conserves de qualité, et sa vaste sélection de vins, notamment des vins valenciens, conservés dans une cave impressionnante. La maison est également reconnue pour ses produits de proximité, ses spécialités de saison comme le ragoût de morue à l’ail ou le thon rouge aux sept épices, et ses plats méditerranéens. La convivialité et la passion pour la cuisine authentique se ressentent dès l’entrée, où l’on peut admirer un décor rustique avec des tonneaux en bois et un mobilier traditionnel, créant une ambiance chaleureuse et intemporelle. Casa Montaña reste un lieu de référence pour un repas typique, entre tradition et modernité, dans un cadre qui respire l’histoire et la convivialité.