A Fuego Negro

A Fuego Negro : Pintxos modernes et ambiance unique à San Sebastián

Fondé en 2010 par le chef Edorta Lamo, A Fuego Negro est un restaurant emblématique situé au Nº, 31 de Agosto Kalea, dans le quartier animé de San Sebastián-Donostia, en Guipúzcoa. Depuis ses débuts, il s’est distingué par sa volonté de revisiter la tradition des pintxos avec une approche moderne et créative, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’originalité. Son ambiance underground et ses couleurs vives en font un lieu à la fois décalé et accueillant, où la cuisine devient une expérience sensorielle unique.

Ce restaurant-bar propose une large gamme de tapas et pintxos, mêlant saveurs basques et influences internationales. Parmi ses spécialités, on trouve le fameux mini burger de bœuf de Kobe, les black rabas (calamars frits à l’encre) ou encore des créations innovantes comme le makobe avec txips. La carte évolue régulièrement, avec des menus dégustation entre 35 et 50 euros, mettant en avant la qualité des produits et la créativité des chefs. La carte de boissons, notamment le vermouth Marianito, complète parfaitement cette expérience culinaire moderne.

L’atmosphère à A Fuego Negro est résolument moderne, avec un décor original et une décoration colorée qui reflète l’esprit expérimental du lieu. La musique et l’exposition d’art contemporain participent à créer un cadre dynamique et inspirant. Ici, chaque visite devient une aventure gustative, où l’on peut apprécier des tapas innovants dans un environnement à la fois tendance et décontracté, idéal pour découvrir la scène culinaire basque sous un jour nouveau.