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"The focus of the menu at this very serious ramen joint on Astoria’s main drag is a creamy 17-hour Hakata-style tonkotsu broth. Have it with the traditional additions, or better yet, order it “New York style”: two kinds of fish cake including one with the face of a monkey and its signature “fireball,” a loose meatball of peppery ground pork that subsides into the soup."
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"Spicy miso + Sapporo pitcher is exactly what you need Great service 90s early 2000s soft pop "
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"Ouvert tous les jours de 12h à 22h. Plats autour de 15 US$. Un délicieux restaurant japonais où l'on peut manger d'authentiques ramens. Mention spéciale aux ramens à l'oursin. On peut prendre place le long du bar et regarder faire les chefs ou s'attabler dans la salle principale. Hormis les soupes, tout est bon : les gyozas, ces beignets japonais à base de viande ou de crevettes, sont parmi les meilleurs de New York. Les sushis sont frais et délicieux. Il n'y a aucun bémol, si ce n'est que le petit restaurant se remplit vite les soirs et les week-ends ! Vous pouvez y aller les yeux fermés."
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"This minimalist-designed spicy ramen stalwart serves some of Queens’ best ramens in a myriad of regional Japanese styles. But the signature order here is the HinoMaru namesake, a richer Hakata-style (aka tonkotsu) 17-hour simmered pork bone broth with thin noodles, chashu pork, scallion, bean sprouts, nori, wood ear mushrooms, and the special “fire ball” chili sauce. Patrons also have the option to customize bowls with additional garnishes like butter or a poached egg."
@matthewes
"This minimalist-designed spicy ramen stalwart serves some of Queens’ best ramens in a myriad of regional Japanese styles. But the signature order here is the HinoMaru namesake, a richer Hakata-style (aka tonkotsu) 17-hour simmered pork bone broth with thin noodles, chashu pork, scallion, bean sprouts, nori, wood ear mushrooms, and the special “fire ball” chili sauce. Patrons also have the option to customize bowls with additional garnishes like butter or a poached egg."
@matthewes
"Classic ramen nothing special. Yuzu margarita is tasty"
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"Solid ramen and their chashu is good"
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"very good ramens and donduri+++"
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