Shavi Lomi • შავი ლომი

Shavi Lomi • შავი ლომი : Restaurant géorgien à Tbilisi

Situé au 28 Zurab Kvlividze St dans le quartier de Tbilisi, Shavi Lomi • შავი ლომი a été fondé par Meriko Gubeladze, une cheffe passionnée, qui a ouvert ses portes en 2010. Depuis, cet établissement est devenu une référence pour les amateurs de cuisine géorgienne, mêlant tradition et créativité dans un cadre accueillant. La maison, décorée avec goût en hommage au peintre naïf Niko Pirosmani, offre une ambiance chaleureuse et authentique, idéale pour découvrir la richesse culinaire de la Géorgie.

Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que les badrijanis, le chakapuli ou encore ses plats cuits au feu de bois, accompagnés d'une sélection de vins locaux. La terrasse extérieure, souvent citée comme un point fort, permet de profiter d’un brunch ou d’un repas dans un cadre verdoyant et paisible, parfait pour une pause gourmande ou un moment de détente entre amis. Le bar, intégré à l’espace, contribue à créer une atmosphère détendue et conviviale, idéale pour un dîner ou un apéritif.

L’ambiance de Shavi Lomi est à la fois cosy et artistique, avec une décoration qui met en valeur l’art naïf géorgien. La terrasse, souvent mentionnée comme un lieu magnifique, offre un espace extérieur idéal pour profiter du climat de Tbilisi tout en dégustant une cuisine authentique. Que ce soit pour un brunch dominical, un dîner romantique ou simplement une sortie entre amis, ce restaurant est une institution locale où l’on se sent comme chez soi, dans un cadre à la fois traditionnel et moderne.