Johann Schäfer

Johann Schäfer : Restaurant, Bar et Brauhaus à Cologne

Fondé en 2010 par Johann Schäfer, ce restaurant emblématique de Cologne, situé au Elsaßstraße 6 dans le quartier Südstadt, est rapidement devenu un lieu incontournable pour les amateurs de bière et de cuisine régionale. Son histoire est marquée par une passion pour la bière artisanale et une volonté de proposer une expérience authentique aux visiteurs. Le chef et fondateur a su créer un lieu où convivialité et qualité se rencontrent, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité.

Ce restaurant, bar et brauhaus se distingue par sa large gamme de bières, notamment leurs propres créations, ainsi que par leur menu varié qui inclut des spécialités comme le Käsespätzle ou le Halve Hahn. Le lieu est également réputé pour ses brunchs du week-end, ses soirées à thème et ses options végétariennes, faisant de chaque visite une expérience gourmande et authentique. La convivialité et la qualité des produits sont au cœur de leur offre, assurant une expérience mémorable à chaque passage.

L’ambiance du Johann Schäfer est chaleureuse et dynamique, avec un décor traditionnel qui évoque l’esprit d’une brauhaus allemande. La décoration mêle éléments en bois, lumières tamisées et affiches vintage, créant un cadre parfait pour partager un moment entre amis ou en famille. Que ce soit pour déguster une bière fraîche, savourer un brunch ou simplement profiter de l’atmosphère, ce lieu incarne l’essence même d’un brauhaus traditionnel dans un cadre moderne et accueillant.