Emmer & Rye - Restaurant Américain Cosy à Austin
Emmer & Rye est un restaurant américain cosy situé à Austin, offrant une expérience culinaire exceptionnelle pour le dîner. Leur concept de cuisine 'farm to table' met en avant les produits locaux des fermes d'Austin. Le chef exécutif, originaire d'Israël, a une expérience internationale, ayant travaillé auparavant au célèbre Noma à Copenhague. Le restaurant se distingue par sa sélection de plats servis à la manière dim sum, avec des petites bouchées de qualité qui circulent sur un chariot pendant que vous dégustez vos plats principaux. L'ambiance est conviviale et chaleureuse, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Ne manquez pas de goûter à leur délicieux pain au levain, beurre culture, miel et confiture de fraise-carotte, une véritable explosion de saveurs. Emmer & Rye est l'endroit idéal pour une soirée mémorable et gourmande à Austin.
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"Bib gourmand 2024 Green star (sustainable gastronomy) Some of Austin's most popular bars and restaurants are here on Rainey Street, and Emmer & Rye is no exception. This place is always packed and humming with a crowd, both outside on the breezy patio and indoors in the contemporary, inviting dining room. The new American menu is well-designed and tightly focused. From the in-house fermentation program and freshly ground heirloom grains figuring prominently on the menu to strong ties with many of Texas's small farms, there's a commitment to sustainability here. Yellowfin tuna crudo tucked with strawberries and cucumber is a refreshing opener before tucking into a plate of house-made cacio e pepe. Velvety and satisfying, it's been on the menu since the very beginning. "
@nchavotier
"https://guide.michelin.com/us/en/article/michelin-guide-ceremony/michelin-guide-texas-stars-green-stars-sustainability"
@bossanovocain
"- apps better than entrees "
@alpal519
"Wonderful dinner. Water said shared plates but more like tapas. We should have ordered more. French ravioli was delicious! We were table of four but would like to go back as a twosome and sit at chef’s counter. Felt like the counter got a deeper explanation of dishes as they were served. Depending on who brought our dish , we got in-depth knowledge or NO knowledge. "
@lynncassady
"* farm to table style restaurant based on local Austin farms * Executive chef is from Israel (sister restaurant is Ladina in the pearl) * 7 years and counting * Emmer and rye are two grains because they make their breads and pastas in house * The sour dough bread, cultured butter, honey, and strawberry carrot jam is the best thing on the menu (butter is made with same cultures as blue cheese hence the taste) * Music is curated by staff and changes daily * Tartar * Bread * Strangle priest pasta (strozzapretti) * Grouper * Trumpet mushrooms"
@miarosecarazza
"Kjempebra opplevelse på en veldig populær restaurant. Vi kjørte tastingmenyen. Den bestod av mange spennede og gode retter - hver obs på at mange av rettene har en utpreget røyksmak. Det ble i overkant mye mat for oss så vi klarte nesten ikke å spise noe av hovedretten eller desserten. God service. "
@simentorgersen56
"Great pastas and mains all grains milled in house "
@daraals
"Amanda’s favorite restaurant in Austin"
@jackie.bruegging
"10 month anniversary bomb.com - pasta - honey comb with bread - red snapper - raspberry pate best dessert: bread pudding "
@treystross
"*Homemade pasta, cacio e pepe. International cuisine*"
@dilettand