Uncino, restaurant italien à Paris - Pâtes et vins fins
Uncino, ouvert en 2017 par Gabriele Muti, sommelier et chef originaire de l’île d’Elbe, est un restaurant italien niché dans le quartier de Pigalle à Paris. Sa création s’inscrit dans une volonté de partager l’authenticité de la cuisine de l’île d’Elbe, mêlant tradition et modernité. Depuis ses débuts, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de pasta et de vins naturels.
Ce restaurant italien se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtes fraîches, comme les célèbres spaghettis à l’araignée de mer, et ses plats inspirés de la cuisine de l’île d’Elbe. La carte met en avant des produits de qualité, avec un accent sur la simplicité et la saveur. La sélection de vins biodynamiques et naturels accompagne parfaitement chaque plat, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.
L’ambiance d’Uncino est chaleureuse et conviviale, avec un décor en bois qui évoque l’esprit bistrot italien. La décoration simple mais élégante crée un cadre idéal pour savourer un repas en toute tranquillité. Le lieu respire l’authenticité, sans prétention, permettant aux convives de se sentir comme chez eux tout en dégustant une cuisine italienne de qualité, notamment des pasta et des poissons, dans une atmosphère cosy et authentique.
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ELLE à table
@elleatable
"Le chef, originaire de l'Ile d'Elbe, a créé une carte courte mais exquise : du poisson et de la pasta"
Figaroscope
@figaroscope
"A la carte chez Uncino : spaghetti à l'araignée de mer et chair de tourteaux, gurguglione, toast et œuf, stracci toscani à l'agneau et aux herbes..."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance, fut en effet un repaire de pirates. On ira avec plaisir à l’abordage de la courte carte de Gabriele Muti pour découvrir, autour des pâtes sèches des maisons Fabbri, Setaro et Martelli des primi piatti aux sauces originales et savoureuses. Belle carte des vins (mais le service à tendance à pousser la consommation). Rare carte de sept cafés du torréfacteur padouan Giuseppe Rossetto (mais réalisation trop approximative)."
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
Yakoa
@yakoa
Guilhem Malissen
@guilhemmalissen
Marie Gilliot
@mariegilliot
Valentine Cinier
@valentinecinier
Gargouille
7 Rue Jean-Baptiste Pigalle Paris 75009
Ajouté par8077 utilisateurs
GEGEOR - Caviste & Restaurateur
1 Rue Moncey, 75009 Paris, France
Ajouté par5143 utilisateurs
ZINCOU - Vins & Tapas
50 Rue Blanche, 75009 Paris, France
Ajouté par3244 utilisateurs
"Spécialité de l’île d’elbe, plat signature pâte à l’araignée de mer "
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"Resto italien (Elle à Table)"
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"Restaurant italien mais pas de pizza au menu : pâtes fraîches !!"
@tommysfrd
"Gabriele Muti, sommelier-cuistot né sur l’île d’Elbe, et sa femme Tala ont ouvert ce joli bistrot en bois niché à deux pas des Canaille. Du lundi au vendredi, dès 19h (et sans résa !), le comptoir mute en bar à vin. On y siffle de beaux ballons de vin nature/biodynamie, et grignote des topini, petites assiettes pour le coup très florentines. (Time out - APR 24)"
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"Bon italien paraît-il. Menu dégustation en plusieurs plats. Pâtes cuites à la perfection. Avis partagés sur le rapport qualité / prix."
@zouzouro
"Fermé : légende des pasta."
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"Pâtes à l’araignée de mer Figaroscope 2017"
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"Spécialité italienne Bon vin en accord "
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"Reco timeout oct21 meilleures pâtes : Quelle vibe ? Gabriele Muti, sommelier/cuistot né sur l’île d’Elbe, et sa femme Tala ont ouvert ce joli bistrot en bois niché à deux pas des Canailles. Palais sensibles s’abstenir : bonjour les tripes elboises à l’ancienne en entrée (14,50 € quand même). C’est généreux, fort en goût, parfait pour vous mettre en appétit. Pâtes cultes ? Des spaghettis Martelli de première bourre, umamiesques à souhait, mixant tomate, araignée de mer et chair de tourteau. On entend les vagues à chaque bouchée."
@guithalie
"LES MEILLEURS RESTAURANTS ITALIENS (Figaro)"
@astrid.bprintemps
"Italien très bon. Recommandé par Nathan club Montmartre "
@jcmo25
"On va déguster - Restaurant île d’Elbe "
@c.rozzo
"A tester. Restaurant italien. Vu dans Vanity Fair"
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"restaurant typique Italien c'est meilleur quand c'est bon "
@boyer.sarah.34
"Cantine des meilleures pasta"
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"cuisine de l'île d'Elbe c'est meilleur quand c'est bon "
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"Tres bon restaurant italien. Produits de qualité, bien cuisinés. Le poulpe est à tomber ! "
@floabl
"Italien (Toscane, Île d'Elbe)"
@guiguillaume91
"Cuisine de l’île d’Elbe - cher mais incroyable - un sommelier très sympathique "
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"- Chef : Gabriele Muti - Menu midi : 20/25 - E/P soir : 40-45"
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"Recommandé par C’est meilleur quand c’est bon. "
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"Ony restaurant of the Elbe Island in Paris"
@lh.17
"Cuisine typique de l’Ile d’Elbe. Belle cave avec bon sommelier. Spécialité: Pâtes à l’araignée de mer."
@benvalli
"C’est meilleurs quand c’est bon"
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"Vrai Italien. Très bonnes pâtes comme en Italie. Belle carte de vin. Calme. "
@panquetil
"Guide des meilleurs italiens de Paris "
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"Pasta + poisson apparement tiramisu archi bon "
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"https://www.timeout.fr/paris/restaurants/ou-manger-les-meilleures-pates-de-paris?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&cid=%7Eparis%7Enatsoc%7Efacebook%7Eechobox&fbclid=IwAR17H2SHjlhVBjTM9pLAUJo0KXwy4JNfmIG1OAW1D1kjbK5c4DveuHFODFc#Echobox=1636736412"
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"à tester : spaghetti à l'araignée de mer"
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"Italien, chicos, spécialité pâtes à l’araignée de mer"
@helenaredonnet
"Le chef, originaire de l'Ile d'Elbe, a créé une carte courte mais exquise : du poisson et de la pasta"
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"C’est meilleur qd c’est bon "
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"Pasta al ragù incroyables et super sélection de vins bio "
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"Les meilleurs pâtes de Paris"
@souabou
"spécialités de pâtes goûter les spaghettis Martelli à la tomate, araignée de mer et chair de tourteau"
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"Recette des Cacio e pepe sur AD magazine"
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"cuisine italienne de l ile d elbe"
@peggy.viguier
"Restaurant Italien vu sur Elle"
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"Restau italien / bistrot français, « cuisine d’auteur », à l’air très bon "
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"Cuisine île d’Elbe (Toscane) > “On va déguster” 13/06/21"
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"Resto île d’Elbe. Reco FR Gaudry "
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"Reco On va déguster. Cuisinier de l’île d’Elbe."
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"Prendre les spaghettis cacio e pepe "
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"Recommander par Philippine Cava "
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"Restaurant italien. Cuisine de l'ile d'elbe dans les pouilles."
@bastien.laby
"Bistronomique italien 32€ midi 65€ soir. A voir. mais bon retours"
@fhenry49
"Resto italien authentique."
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"Toscane, tentacule de poulpe 12€"
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"Spécialité de l’île d’Elbe : spaghetti à l’araignée "
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"nuit des chefs elle a table "
@cfgr35
"Resto italien qui a l air ouf "
@lucett
"Seul restaurant de cuisine de l’ile d’elbe dans la capital propose un plat signature qui ne quitte jamais la carte: les pâtes a l’araignée de mer. Également des créations du chef comme les pâtes au tourteau, à la cardamome et au rhum blanc ou la dalade caprese revisitée avec des tomates séchées. Le menu dégustation change tous les jours. Très belle carte des vins. Menu dejeuner 25€. Le soir menu dégustation a 40€(4services) et 58€ (6services)."
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"Italien et fruit de mer/ cjhef: gabriele muti"
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"Très bon restaurant italien et super service (sommelier au top)"
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"Italien à essayer du chef Gabriele Muti (checker son insta, il se filme en train de faire de belles recettes)"
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"bistrot gastronomique à tester, vérifier si veggie friendly 4 services "
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"c'est meilleurs quand c'est bon cuisine ile d'elbe"
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"Spécialité de la maison pâtes à l’araignée de mer"
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"Pâtes à l’araignée de mer, Déjeuner 25€ - Soir 40€/58€"
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"Italien : pâtes aux fruits de mer"
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"Conseille par the Social Food. Surfer gastronomie/italien "
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"Reco chouk. Spécialité Pâtes à l’araignée de mer "
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"Bar à tapas les soirs en semaine "
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"Italien ile d’Elbe. Avec Barbara "
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"Italien , unique restaurant cuisine île d'Elbe."
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"Spaghetti l’arraigné de mer"
@thi.ha
"chef italien bistrot gastronomique dej 25/30e soir menu dégustation 40/60e "
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"Resto gastro italien à tester"
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"Spécialités de l’île d’Elbe."
@romain.fisson
"Dans un cadre intime, magnifique cuisine italienne qui mêle la terre et la mer à la perfection. Choix en 4 ou 6 mets avec accord vins possible. Service attentif. Papilles en ébullition ! "
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"Très belle cuisine aux accents italien"
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"Pâtes à l’araignée de mer "
@mathildemaier
"Cuisine toscane et vins brillants. Meilleurs spaghettis à l’araignée de mer de Paris"
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"A essayer pour une occasion spéciale car assez cher (midi correct : 24€ entrée plat, ou 28€ entrée plat dessert, soir formule 40€ ou 58€)"
@jaume
"Restaurant de l’île d’Elbe et spécialités des pouilles. Produits simple et originaux. Spécialités : Viti picole, spaghetti à l’araignée de mer. Midi menu à 26€, plats entre 25-30€"
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"Bar à vin italien avec tapas"
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"Italien de oufff de Audrey"
@dahenanefethia
"Menu 24/28€ midi Mrnu dégustation 40€ soir"
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"Pas de pizza. Tester pâtes aux pinces d’araignée de mer"
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"C’est meilleur quand c’est bon"
@maymicha
"Restaurateur de l’île d’Elbe"
@tibox
"Recommandé par "C'est meilleur quand c'est bon" Cuisine d'Elbe Reportage : https://www.facebook.com/Elleatable/videos/2415463562001621/?sfnsn=mo"
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"Pasta 25€t et tiramisu de folie"
@jlkrgl
"Italien à essayer! Connu, Édouard Philippe"
@maxime.delahodde
"Plats traditionnels île d’Elbe"
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"40 € 4 services accords mets vins/cuisine italienne autour de la mer"
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"reco en rang d'oignons pâtes++"
@mazz1
"Meilleures pâtes de Paris ? Testé et approuvé par En rang d’oignons "
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"A tester - En Rang D’oignon - Super pâtes "
@paulineponcelet
"Le seul restaurant à proposer la cuisine de l’île d’Elbe à Paris"
@noepiloquet
"Restaurant italien Supérieur (napolitain) avec d'excellentes vins"
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"essayé en octobre 2020 restaurant gastronomique italien bon vin menu dégustation 4 temps ou 6 temps "
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"Italien qui a l'air à se damner. Pouilles et Elbe."
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"Cuisine typique de l’île d’Elbe. Spécialité pâtes à l’araignée de mer . Prendre les pâtes à la tomate, apparement top. Menu midi : 26€"
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"Essayer pâtes à l’araignée de mer et les viti viccole "
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"Seul resto de l’île D’Elbe à Paris. Menu 26€ midi, soir + cher. Pâtes à l’araignée de mer"
@tamtams
"Cuisine italienne de l'ile d'Elbe "C'est meilleur quand c'est bon""
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"Spécialités culinaires de l'île d'Elbe Menu midi : 26€"
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"Italien (ile d'albe) C'est meilleur qd c'est bon "
@allie31
"Italien recommandé par Clara Luciani "
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"La cuisine italienne à Paris me déçoit souvent — enfance transalpine oblige, ma mémoire gustative est devenue très sélective. Aussi étais-je circonspecte en poussant la porte de cette trattoria du haut 9e, qui promet de faire découvrir la cuisine de l’île d’Elbe, facette maritime de la cuisine toscane. La pappa al pomodoro, soupe de pain à la tomate et au basilic, servie tiède, me ravit dès la première bouchée : encore meilleure que dans mes souvenirs. Une authenticité bien présente dans le poulpe au persil avec pommes de terre, loin de la ridicule mollesse qu’il frise parfois sous prétexte de tendreté. Cette simplicité paysanne se retrouve dans le gurguglione, ratatouille traditionnelle des mineurs aux légumes de saison (artichauts, fèves et oignons nouveaux) escortée d’un œuf mollet. Quant aux spaghettis à l’araignée de mer et au tourteau, ils sont al dente, et moi je suis aux anges. Cette « cucina povera » est bien plus riche en saveurs que nombre de restos apprêtés..."
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"Le seul restaurant de la cuisine de l'île d'elbe à Paris (les pouilles) Italie 🇮🇹"
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"Cuisine de l’Ile d’Elbe - CMQCB"
@pcroci60
"Très bon restaurant italien "
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"Le seul restaurant à proposer la cuisine de l’île d’Elbe à Paris. / cucina povera, vitti piccole/ tiramisu "
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"Le seul restaurant à proposer la cuisine de l’île d’Elbe à Paris."
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"Probablement le meilleur italien de Paris, plus abordable le midi."
@paul.lhoir4
"Restaurant italien typique menu 26€"
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"Bistro Italien région de Naples menu midi 28€ "
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"Article dans ELLE. CHEF GABRIEL MUTI (ORIGINAIRE DE L ÎLE D ELBE) "
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"Spécialités de l’île d’Elbe"
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"Spaghetti Martelli à l'araignée de mer"
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"Italie du sud ile d’elbe menu midi 26€"
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"Restaurant de l’île d’Elbe- Elle à table (un peu cher mais midi à 26€)"
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"Belle Elbe. Revendique une "cucina povera" héritée de la grande île toscane.Chaleureux.authentique.cuisine unique, tournée vers la mer. vins"
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"Pas à faire sur le pouce - pas groupe "
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"Pasta a l’araignée de mer/tourteau"
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"pates a l’araignée de mer "
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"pâtes qui semblent exceptionnelles (surtout celles à l'araignée de mer) ; authentique mais raffiné. addition salée en revanche. "
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"Bar a vin au comptoir du lundi au vendredi dès 19h ; crostini ; spaghettis à l’araignée de mer"
@alexandrefoughali
"Bistronimique italien a essayer chef de l’île d’Elbe"
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"Cuisine de l’île d’Elbe 🇮🇹 adresse recommandée par Elle à Table"
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"A tester. Pas donné mais spécialités d’île d’Elbe "
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"restaurant italien, haut niveau, pas donné, vin natures "
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"Italien. Les pouillés. Produit terroirs. Pâtes ++, spaghetti à l'araignée de mer, artichaut... "
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"€€ Cuisine toscane de l'île d'Elbe et vins naturels. Pour Les gourmets italophiles, pas effrayés par tripes et pâtes aux crabes ! "
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"C’est meilleur quand c’est bon"
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"Pasta, artichaut généreux très bon vin (nature) conseil Margaux avec sa maman tiramisu "
@jbarrere00
"Italien qui a l’air toooop « meilleur tiramisu de Paris » cher ! "
@lucie.marand1
"Conseillé par celle de l’ipj"
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"isle elbe c'est meilleur quand c'est bon "
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"Excellent resto italien recommandé par mysecretaddresses "
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"Cuisine toscane de l'île d'Elbe et vins naturels / timeout meilleures pastas / prix fourchette haute "
@fred.dobrezynska
"Chef Gabriele Muti Meilleur tiramisu de Paris ???"
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"Cheeer mais ragoûts de viande très très bons "
@rome_
"Les spaghettis à l'araignée de mer et tourteau "
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"Cuisine de l'île d'Elbe ! €€"
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"Les spaghettis a l araignée et tourteau "
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"C’est meilleur quand c’est bon"
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"Le restaurant de l’île d’Elbe! Inspiration italienne"
@belaud.v
"Italien. Entrée Plat à 22€ en semaine"
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"Resto italien des pouilles . Avocat farci .pates divers 30 €le midi le soir plus cher très in resto italien "
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"Conseillé par « c’est meilleur quand c’est bon »"
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"Recommandé par les parents Deschodt "
@clara.deschodt
"Restaurant italien à tester "
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"A essayer absolument - il y afood stories"
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"Midi menu 26 euros- cuisine de l Ile d elbe "
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"Vrai italien (ile d'Elbe) recommandé par MonPaname et cestmeilleurquandcestbon spaghetti a l'araignee de mer"
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"italien pas donné mais très bon "
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"C’est meilleur quand c’est bon / Cher sauf menu midi "
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"Essayer les pâtes à l'araignée de mer"
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"Restaurant, cuisine de l’île d’Elbe et vins natures "
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"Plat signature : pâtes à l’araignée de mer "
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"Restaurant italien (sans pizza !)"
@estelledd
"Pâtes (Julie gerbet) menu midi 26€, préférer le midi au soir (plus cher)"
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"Cf diners capitale mondiale"
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"menu 26e le midi plus cher le soir"
@fayettelea
"un peu cher mais tellement stylé 😍"
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"L’un des meilleurs italien de paris selon Figaroscope "
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"Restaurant italien chef Muti (sommelier, cuistot) Super pâtes avec plats qui ont du goût (tripes...) A tester : spaghetti araignée mer "
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"C'est meilleur quand c'est bon "
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"cuisine italienne ile d'Elbe vins natures "
@majdls
"tester les pâtes à l’araignée mer, cuisine de l’île d’Elbe"
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"bistrot tradi tenu par un Italien C’est généreux, fort en goût, parfait pour vous mettre en appétit. Formules découverte 50-60e"
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"From Cest meilleur quand c’est bon"
@fgaudron
"Pâtes à l’araignée de mer spécialité à test"
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"spécialités de l'île d'Elbe 26e le midi"
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"Cuisine de l’île d’Elbe 26e le midi"
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"Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance, fut en effet un repaire de pirates. On ira avec plaisir à l’abordage de la courte carte de Gabriele Muti pour découvrir, autour des pâtes sèches des maisons Fabbri, Setaro et Martelli des primi piatti aux sauces originales et savoureuses. Belle carte des vins (mais le service à tendance à pousser la consommation). Rare carte de sept cafés du torréfacteur padouan Giuseppe Rossetto (mais réalisation trop approximative)."
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"Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance, fut en effet un repaire de pirates. On ira avec plaisir à l’abordage de la courte carte de Gabriele Muti pour découvrir, autour des pâtes sèches des maisons Fabbri, Setaro et Martelli des primi piatti aux sauces originales et savoureuses. Belle carte des vins (mais le service à tendance à pousser la consommation). Rare carte de sept cafés du torréfacteur padouan Giuseppe Rossetto (mais réalisation trop approximative)."
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"très bon restaurant italien mais cher "
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"Spaghettis à l’araignée de mer"
@laurene.raguet
"spaghetti à l'araignée de mer"
@emeline.dewitte
"A tester dixit time out: les spaghettis à l'araignée de mer. MENU PLATS SIGNATURES EN 4 SERVICES 56€. MENU CARTE BLANCHE EN 5 SERVICES 64€."
@lucilelovesfood
"Vu sur C’est meilleur quand c’est bon. Cuisine de l’île d’Elbe / Pouilles. Spécialité : spaghetti à l’araignée de mer. 26€ le midi"
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"Formule midi 26 euros, soir cher "
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"Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance, fut en effet un repaire de pirates. On ira avec plaisir à l’abordage de la courte carte de Gabriele Muti pour découvrir, autour des pâtes sèches des maisons Fabbri, Setaro et Martelli des primi piatti aux sauces originales et savoureuses. Belle carte des vins (mais le service à tendance à pousser la consommation). Rare carte de sept cafés du torréfacteur padouan Giuseppe Rossetto (mais réalisation trop approximative)."
@guidelebey2020.restaurant
"Cuisine de l’île d’elbe unique sur paris avec les pâtes fruits de mer "
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"Un tiramisu à tomber ! Une superbe adresse "
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"A la carte chez Uncino : spaghetti à l'araignée de mer et chair de tourteaux, gurguglione, toast et œuf, stracci toscani à l'agneau et aux herbes..."
@cdechambre59
"Italien : cuisine de l’île d’Elbe en Italie Attention plat à 22€ (prix moyen)"
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"Pâtes / Produits de la mer"
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"Cuisine de l’île d’Elbe, pas donné mais delicieux, pâtes à l’araignée, menu 26 le midi, plus cher le soir, reco c’est meilleur quand c bon"
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"Restaurant de l’île d’Elbe (spécialité spaghetti à l’araignée de mer)"
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"Cuisine île d’Elbe. Un peu cher "
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"Seul resto cuisine de l’île d’Elbe de Paris"
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"Cuisine italienne traditionnelle de l’île d’Elbe (Vidéo « C’est meilleure quand c’est bon »)"
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"A la carte chez Uncino : spaghetti à l'araignée de mer et chair de tourteaux, gurguglione, toast et œuf, stracci toscani à l'agneau et aux h"
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"très bon restaurant italien mais cher "
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"Très bon restaurant de L’île d’Elbe Italie "
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"italien avec spécialité pâtes à l'araignée de mer"
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"Resto italien : pâtes au tourteau, poulpes, artichauts farcis/ 35-40€"
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"super italien avec des plats atypiques et un sommelier adorable "
@louise98
"Restaurant Italien de l’île d’Elbe bon vin des pouilles "
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"Menu à 26 euros le midi, le soir c’est plus cher "
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"Île d’Elbe pâtes au crabe "
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"Cuisine de l’île d’elbe « cocina povera »"
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"menu 26€ le dej spécialités de l'île d'Elbe entrée de tomates pâtes à l'araignée (crabe) pâtes sauce tomate des pouilles"
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"Italien / cuisine de l’île d’Elbe "
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"3t juillet 2018. top adresse de cuisine italienne"
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