Uncino, restaurant italien à Paris - Pâtes et vins fins
Uncino, ouvert en 2017 par Gabriele Muti, sommelier et chef originaire de l’île d’Elbe, est un restaurant italien niché dans le quartier de Pigalle à Paris. Sa création s’inscrit dans une volonté de partager l’authenticité de la cuisine de l’île d’Elbe, mêlant tradition et modernité. Depuis ses débuts, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de pasta et de vins naturels.
Ce restaurant italien se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtes fraîches, comme les célèbres spaghettis à l’araignée de mer, et ses plats inspirés de la cuisine de l’île d’Elbe. La carte met en avant des produits de qualité, avec un accent sur la simplicité et la saveur. La sélection de vins biodynamiques et naturels accompagne parfaitement chaque plat, offrant une expérience gustative authentique et raffinée.
L’ambiance d’Uncino est chaleureuse et conviviale, avec un décor en bois qui évoque l’esprit bistrot italien. La décoration simple mais élégante crée un cadre idéal pour savourer un repas en toute tranquillité. Le lieu respire l’authenticité, sans prétention, permettant aux convives de se sentir comme chez eux tout en dégustant une cuisine italienne de qualité, notamment des pasta et des poissons, dans une atmosphère cosy et authentique.
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ELLE à table
@elleatable
"Le chef, originaire de l'Ile d'Elbe, a créé une carte courte mais exquise : du poisson et de la pasta"
Figaroscope
@figaroscope
"A la carte chez Uncino : spaghetti à l'araignée de mer et chair de tourteaux, gurguglione, toast et œuf, stracci toscani à l'agneau et aux herbes..."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance, fut en effet un repaire de pirates. On ira avec plaisir à l’abordage de la courte carte de Gabriele Muti pour découvrir, autour des pâtes sèches des maisons Fabbri, Setaro et Martelli des primi piatti aux sauces originales et savoureuses. Belle carte des vins (mais le service à tendance à pousser la consommation). Rare carte de sept cafés du torréfacteur padouan Giuseppe Rossetto (mais réalisation trop approximative)."
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef
Yakoa
@yakoa
Guilhem Malissen
@guilhemmalissen
Marie Gilliot
@mariegilliot
Valentine Cinier
@valentinecinier
Gargouille
7 Rue Jean-Baptiste Pigalle Paris 75009
Ajouté par8041 utilisateurs
GEGEOR - Caviste & Restaurateur
1 Rue Moncey, 75009 Paris, France
Ajouté par5119 utilisateurs
BB Blanche
21 Rue Blanche, Paris 75009
Ajouté par4477 utilisateurs
Mistinguett
16 Rue de Clichy, 75009 Paris, France
Ajouté par5031 utilisateurs
Joayo Haussmann
63 Rue de Clichy, 75009 Paris, France
Ajouté par4561 utilisateurs
SCANDLE
20 Avenue Kléber, 75016 Paris, France
Ajouté par4520 utilisateurs
Perception
53 Rue Blanche, 75009 Paris, France
Ajouté par3996 utilisateurs
Muto Donburi
70 Rue Blanche, 75009 Paris, France
Ajouté par3713 utilisateurs
ZINCOU - Vins & Tapas
50 Rue Blanche, 75009 Paris, France
Ajouté par3217 utilisateurs
"Restaurant italien mais pas de pizza au menu : pâtes fraîches !!"
@tommysfrd
"Bon italien paraît-il. Menu dégustation en plusieurs plats. Pâtes cuites à la perfection. Avis partagés sur le rapport qualité / prix."
@zouzouro
"Reco timeout oct21 meilleures pâtes : Quelle vibe ? Gabriele Muti, sommelier/cuistot né sur l’île d’Elbe, et sa femme Tala ont ouvert ce joli bistrot en bois niché à deux pas des Canailles. Palais sensibles s’abstenir : bonjour les tripes elboises à l’ancienne en entrée (14,50 € quand même). C’est généreux, fort en goût, parfait pour vous mettre en appétit. Pâtes cultes ? Des spaghettis Martelli de première bourre, umamiesques à souhait, mixant tomate, araignée de mer et chair de tourteau. On entend les vagues à chaque bouchée."
@guithalie
"LES MEILLEURS RESTAURANTS ITALIENS (Figaro)"
@astrid.bprintemps
"Italien très bon. Recommandé par Nathan club Montmartre "
@jcmo25
"On va déguster - Restaurant île d’Elbe "
@c.rozzo
"restaurant typique Italien c'est meilleur quand c'est bon "
@boyer.sarah.34
"Tres bon restaurant italien. Produits de qualité, bien cuisinés. Le poulpe est à tomber ! "
@floabl
"Italien (Toscane, Île d'Elbe)"
@guiguillaume91
"Ony restaurant of the Elbe Island in Paris"
@lh.17
"Cuisine typique de l’Ile d’Elbe. Belle cave avec bon sommelier. Spécialité: Pâtes à l’araignée de mer."
@benvalli
"Vrai Italien. Très bonnes pâtes comme en Italie. Belle carte de vin. Calme. "
@panquetil
"Italien, chicos, spécialité pâtes à l’araignée de mer"
@helenaredonnet
"Les meilleurs pâtes de Paris"
@souabou
"cuisine italienne de l ile d elbe"
@peggy.viguier
"Restaurant italien. Cuisine de l'ile d'elbe dans les pouilles."
@bastien.laby
"Bistronomique italien 32€ midi 65€ soir. A voir. mais bon retours"
@fhenry49
"nuit des chefs elle a table "
@cfgr35
"Resto italien qui a l air ouf "
@lucett
"Spaghetti l’arraigné de mer"
@thi.ha
"Spécialités de l’île d’Elbe."
@romain.fisson
"Pâtes à l’araignée de mer "
@mathildemaier
"A essayer pour une occasion spéciale car assez cher (midi correct : 24€ entrée plat, ou 28€ entrée plat dessert, soir formule 40€ ou 58€)"
@jaume
"Italien de oufff de Audrey"
@dahenanefethia
"C’est meilleur quand c’est bon"
@maymicha
"Restaurateur de l’île d’Elbe"
@tibox
"Pasta 25€t et tiramisu de folie"
@jlkrgl
"Italien à essayer! Connu, Édouard Philippe"
@maxime.delahodde
"reco en rang d'oignons pâtes++"
@mazz1
"A tester - En Rang D’oignon - Super pâtes "
@paulineponcelet
"Le seul restaurant à proposer la cuisine de l’île d’Elbe à Paris"
@noepiloquet
"Seul resto de l’île D’Elbe à Paris. Menu 26€ midi, soir + cher. Pâtes à l’araignée de mer"
@tamtams
"Italien (ile d'albe) C'est meilleur qd c'est bon "
@allie31
"Cuisine de l’Ile d’Elbe - CMQCB"
@pcroci60
"Probablement le meilleur italien de Paris, plus abordable le midi."
@paul.lhoir4
"Bar a vin au comptoir du lundi au vendredi dès 19h ; crostini ; spaghettis à l’araignée de mer"
@alexandrefoughali
"Pasta, artichaut généreux très bon vin (nature) conseil Margaux avec sa maman tiramisu "
@jbarrere00
"Italien qui a l’air toooop « meilleur tiramisu de Paris » cher ! "
@lucie.marand1
"Cuisine toscane de l'île d'Elbe et vins naturels / timeout meilleures pastas / prix fourchette haute "
@fred.dobrezynska
"Cheeer mais ragoûts de viande très très bons "
@rome_
"Le restaurant de l’île d’Elbe! Inspiration italienne"
@belaud.v
"Recommandé par les parents Deschodt "
@clara.deschodt
"Restaurant italien (sans pizza !)"
@estelledd
"menu 26e le midi plus cher le soir"
@fayettelea
"cuisine italienne ile d'Elbe vins natures "
@majdls
"From Cest meilleur quand c’est bon"
@fgaudron
"Spaghettis à l’araignée de mer"
@laurene.raguet
"spaghetti à l'araignée de mer"
@emeline.dewitte
"A tester dixit time out: les spaghettis à l'araignée de mer. MENU PLATS SIGNATURES EN 4 SERVICES 56€. MENU CARTE BLANCHE EN 5 SERVICES 64€."
@lucilelovesfood
"Gabriele Muti a baptisé son restaurant de poche minimaliste (une quinzaine de tables; pierre, bois blond, dallage) Uncino (« Crochet ») en l’honneur du Capitaine Crochet: Elbe, son île de naissance, fut en effet un repaire de pirates. On ira avec plaisir à l’abordage de la courte carte de Gabriele Muti pour découvrir, autour des pâtes sèches des maisons Fabbri, Setaro et Martelli des primi piatti aux sauces originales et savoureuses. Belle carte des vins (mais le service à tendance à pousser la consommation). Rare carte de sept cafés du torréfacteur padouan Giuseppe Rossetto (mais réalisation trop approximative)."
@guidelebey2020.restaurant
"A la carte chez Uncino : spaghetti à l'araignée de mer et chair de tourteaux, gurguglione, toast et œuf, stracci toscani à l'agneau et aux herbes..."
@cdechambre59
"super italien avec des plats atypiques et un sommelier adorable "
@louise98