Domaine Zind Humbrecht

"vigneto cantina familiare ma premiato."

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"5* b+d Visite LàV sur rdv "

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"- grand vins d'Alsace - parmis les 100 producteurs de vin les plus proposés au monde dans les restaurants gastronomiques "

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"Grand domaine d'Alsace. 4* RVF. 25 euros pour visite et dégustation. réserver en avance "

@c.billet.d

"Erik Sørensen. Kære Nils Christensen , I april drikker vi Alsace. En af de største stjerner i Alsace er Domaine Zind-Humbrecht. Domænet har siden 1989 været ledet af Olivier Humbrecht, der er internationalt kendt for at fremstille sublime vine af tårnhøj kvalitet med nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Olivier besidder en eminent evne til at skabe en knivskarp balance i vine og matche den med utrolige aromaer og fantastiske smagsnuancer, og hans vine scorer højt hos de internationale vinanmeldere. Hos Zind-Humbrecht er man ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og han han har allerede lavet sin første vin, Riesling Gr. Cru Sommerberg. I april sparer du op til 33% på udvalgte vine fra Zind-Humbrecht. Se et udpluk nedenfor."

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"Des racines et des ailes janvier 2021 vient 20 en bio dynamique"

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"Clos Saint Urbain Rangen de Thann Grand Cru"

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"C’est meilleur qd c’est bon "

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"Ce très fameux domaine familial est conduit selon les préceptes vertueux de la viticulture biologique et biodynamique. Il produit des vins appréciés dans le monde entier, jusqu'en Thaïlande, c'est tout dire. Les tarifs appliqués sont certes nettement plus élevés que la moyenne pratiquée dans la région, mais quel émerveillement lors de la dégustation... uniquement sur rendez-vous ! On se laisse séduire sans bouder son plaisir par le Muscat Roche Moulée au fruité joliment voluptueux, le Zind vif et salin ou le Pinot Noir Heimbourg, vin de garde profond et velouté."

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"Nos bureaux sont ouverts du lundi au vendredi. De 8:00 à 12:00 et de 13:00 à 17:00. Les visites et dégustations sont uniquement par rendez-vous."

@guillaume.orcel

"Vigneron: Olivier Humbrecht Vu dans "Des Racines et Des Ailes""

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"Clos Windsbuhl Hunawhir biodynamie"

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"Recommandé par 12,5° Muscat grand cru Goldert 2018 42€ Riesling Clos Saint-Urbain grand cru Rangen 2018 100€ "

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"3⭐️RVF / Olivier Humbrecht - Pape de la biodynamie - top vin blanc du monde / Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a fêté en 2019 le vingtième anniversaire de conversion du domaine à la biodynamie, et il est par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins sont de style sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. / Le Clos Windsbulh propose en effet un équilibre alcool à 13,5% pour 6 d'acidité. Des chiffres qui ne vous disent pas grand-chose comme ça, mais si on compare à l'automobile, disons que ce sont les performances de la toute dernière Ferrari ! Ajoutez à cela la richesse en extraits secs, ici assurée par des rendements très faibles, et la minéralité transperçant de ce terroir calcaire, et vous avez tous les ingrédients pour que ce vin viennent détrôner un Clos Saint Hune ou un Rangen des deux premières marches des meilleurs rieslings du monde ! "

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