Hôtel Casadelmar à Porto-Vecchio : luxe, gastronomie et vue sur mer
L'Hôtel Casadelmar, ouvert en 2010, est un établissement emblématique de Porto-Vecchio en Corse, fondé par des passionnés d'hospitalité. Situé sur la Route de Palombaggia dans le quartier prisé, cet hôtel allie élégance et authenticité, offrant un cadre idéal pour un séjour inoubliable. Son histoire est marquée par une volonté de proposer un lieu unique, mêlant confort moderne et charme local.
L'hôtel se distingue par son restaurant étoilé, dirigé par le chef Fabio Bragagnolo, qui propose une cuisine fusion corse-italienne. La terrasse en bord de mer offre une vue imprenable sur la baie, idéale pour profiter d’un repas ou d’un apéritif face à la mer. L’établissement dispose également d’un bar convivial et d’un restaurant plus décontracté, parfait pour découvrir la richesse culinaire de la région. La qualité des services et la gastronomie sont au cœur de l’expérience Casadelmar.
L'ambiance de cet hôtel est à la fois sophistiquée et chaleureuse, avec un décor moderne mêlé à des touches locales. La décoration intérieure met en valeur le terroir corse, créant une atmosphère relaxante et élégante. Que ce soit pour un séjour romantique, une escapade en famille ou un voyage d'affaires, le Casadelmar incarne le luxe discret et l'authenticité corse, dans un cadre exceptionnel en bord de mer.
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"The perfect hotel and the grill was spectacular!!"
@darcher02
"Le restaurant est top top top "
@commetuveux
"From Les Échos, table extraordinaire en sus mais prix à l’avenant "
@flhomme
"Restaurant for lunch was beautiful. Modern upscale hotel. Bento box was a good option. Not a lot of food but very elegant"
@juliette.macura
"2 Michelin stars 2025 | 5* hotel Chef Fabio Bragagnolo €220-290 Here in Porto Vecchio, everything revolves around the sea. The ancient Genoese city fought off the onslaught of barbarian invasions and is a symbol of pride for Corsicans. Another source of pride is this restaurant: a mecca for lovers of seafood. Don't be distracted by the enchanting view of the bay, nor by the location of this superb hotel – it is on the plate that the most remarkable things happen! Chef Fabio Bragagnolo's cooking is inspired by both Corsica and Italy, eg roast loin of Corsican pork (porcu nustrale) with rosemary, fermented plums and carrots, and hazelnuts from Cervione, an intoxicating dish that smacks of the local terroir. Meticulous from start to finish, the meal culminates in delicate low-sugar desserts, such as bitter orange and Grand Marnier soufflé, a symphony of orange flavours on the palate."
@nchavotier
"Super vue, resto chic sur mer, ambiance cosy"
@mkic7
"Hotel mais pour aller boire un verre au couché du soleil "
@mrouvel82
"Avec Transat à la journée "
@tissayme
"Vu sur l'instagram de lilibarberycollon - tres beau lieu ! - voir leur Instagram @casadelmarhotels 2 hôtels visiblement "
@emotte16