la pinede

NÎMES - GARD

@petitfute

"D'origine normande, Yann Prieur est tombé amoureux de la Petite Camargue et c'est naturellement qu'il a posé ses valises à Aigues-Mortes. Après avoir travaillé pendant 15 ans à Yelloh village au Grau-du-Roi comme barman, serveur, cuisinier, puis comme responsable de restauration et gérant du lodge club des Secrets de Camargue, il rêvait d'avoir sa propre affaire en Camargue. La Pinède est située sur la route des Saintes-Maries-de-la-Mer au croisement de Saint-Laurent-d'Aigouze, à la croisée de la tour charbonnière, du canal et de la voie verte. Le restaurant a été complètement relooké et ce passionné de cuisine élabore tous les jours ses menus en fonction de la saison et du marché. Les producteurs locaux viennent le livrer directement et il mijote ses menus comme on bichonne une toile. Le tout maison bien évidemment. Le soir, le restaurant propose en plus des plats de cuisine du monde. La terrasse ombragée à l'arrière, au bord du canal, permet de savourer les délicieuses soirées d'été."