CARLOTA AKANEYA

Restaurant CARLOTA AKANEYA à Barcelone : expérience japonaise

Fondé en 2011 dans le quartier du Raval à Barcelone, CARLOTA AKANEYA est un restaurant japonais pionnier en Europe, reconnu pour sa cuisine de barbecue sumibiyaki. Son créateur a su importer et adapter cette tradition japonaise, offrant aux amateurs une immersion dans la gastronomie nippone. Depuis ses débuts, le restaurant s’est forgé une réputation grâce à la qualité exceptionnelle de ses viandes, notamment le wagyu et le bœuf de Kobe, souvent considéré comme le meilleur au monde. La carte propose également des menus dégustation allant jusqu’à 150€, mettant en avant des produits rares et prestigieux, tels que le muskmelon Crown Melon ou le Matsusaka beef. La sélection de vins japonais et la maîtrise du grillage font de cet établissement une adresse incontournable pour les passionnés de viande de qualité. La réservation est fortement recommandée en raison de la popularité du lieu.

L’ambiance de CARLOTA AKANEYA reflète un décor sobre mais élégant, avec un intérieur épuré qui met en valeur la tradition japonaise. La décoration extérieure atypique contraste avec la simplicité intérieure, créant une atmosphère chaleureuse et authentique. Ici, l’accent est mis sur le partage et la convivialité, dans un cadre où la cuisine devient une véritable expérience sensorielle. La proximité avec la cuisine permet aux convives d’observer les chefs à l’œuvre, renforçant le sentiment d’immersion dans la culture japonaise. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une dégustation entre amis, ce restaurant offre un cadre unique pour découvrir la richesse de la gastronomie nippone à Barcelone.