Atelier Carmen : Restaurant de Viande d'Exception à Paris
L'Atelier Carmen, ouvert en 2010 par le chef Jean Dupont, est un restaurant emblématique du quartier Mouffetard à Paris. Fondé par un passionné de viande, cet établissement s'est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de viandes d'exception. Son ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu incontournable pour les gourmets en quête d'authenticité.
L'établissement se distingue par ses spécialités, notamment ses viandes maturées, ses côtes de bœuf à 100€, et ses brunchs copieux à base de viande. La carte propose une sélection variée de pièces de viande venues des quatre coins du monde, accompagnées de vins soigneusement sélectionnés. La qualité des produits et le savoir-faire du personnel assurent une expérience culinaire mémorable, idéale pour les carnivores exigeants.
L'Atelier Carmen se distingue également par son décor entre pierres apparentes et mobilier en bois brut, créant une atmosphère à la fois rustique et moderne. Le sol sableux et les murs en pierre donnent à l'endroit une ambiance balnéaire et décontractée, parfaite pour partager un bon repas entre amis ou en famille. La décoration soignée et l'ambiance chaleureuse contribuent à faire de chaque visite un moment de plaisir authentique.
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BALADES À VÉLO ÎLE-DE-FRANCE
@petitfute
"Pris d'une envie soudaine d'entrecôte et de sable fin ? L'Atelier Carnem fait de vos désirs une réalité ! Logé dans le quartier Mouffetard, au milieu des tavernes à touristes, ce beau bar à viande fait figure d'exception. Ici, on se régale de carne ("viande" en espagnol) de premier choix dans une ambiance cosy et balnéaire. Le résultat est relaxant, dépaysant et sacrément gourmand. L'établissement se concentre sur des produits d'exception, en provenance de producteurs responsables. La cave des lieux fait aussi son petit effet, d'ailleurs l'équipe saura vous conseiller. Pour les amoureux du brunch, l'Atelier Carnem en propose quatre, pour les appétits voraces !"
OuBruncher
@oubruncher
Emma Paris
@emmaparis
Jade Sofatjade
@sofatjade
Marc Levy
@marclevy
"Très bien pour manger viande "
@alxauriac
"restaurant viande maturée. un peu cher mais excellent "
@thibaultvu
"viande grillade et barbacue"
@karrayyassmine04
"Resto de viandes à tester à Paris "
@marryloulou
"Très bon restaurant de viande "
@reda_ab
"Issey Entrecôte du monde "
@camille.corosine
"viandard pieds dans le sable adresse amau"
@eledebr
"Spécialiste de la viande. Recommandé par Les Frenchies et très bien noté. ouvert que le soir"
@noemie09
"Valeur sure : bons vins, bonnes viandes et service au top "
@antmarro
"Restaurant de viande excellent "
@manon.lechevallier41
"Resto viande conseillé par Marro, à tester "
@nicolas.mirande1997
"Côte de bœuf maturée à 100€"
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"Très bon restaurant de viande, l’une des meilleures que j’ai goûté! La purée de pomme de terre est à tomber par terre!"
@thuythuy1009
""Les meilleurs restaurants de viande de Paris, à destination des vrais carnivores, Paris Secret Au cœur du 5e arrondissement se cache l’étonnant Atelier Carnem. Dans son cadre aussi rustique que chic, cette steakhouse délivre des viandes d’exception venues des quatre coins du monde. À partager ou à se garder jalousement pour soi, ces belles pièces vont vous faire mourir d’envie. Ne reste plus qu’à les associer avec un bon vin et vous tenez là un vrai moment de gourmandise.""
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"reco d'un pote anais (bonne viande mais cher)"
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"Conseillé par Claude - resto de viandes "
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"Excellentes viandes Assiette à partager 3 viandes"
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"belle addition mais très bonne viande. on y est les pieds dans le sable "
@djohjo
"Recommandé par Joanna Il faut aimer la viande "
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"Resto de viande - yummy - Gault et millau 2020 (un peu cher)"
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"La viande ❤️ Les desserts pas ouf"
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"L'atelier Carmen - Super beau resto de viande sublime viandard, tables bruts en bois. Gault & Milault. A faire absolument !"
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"resto viande pièces de viandes, burger (coupe du monde du burger)"
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"Plats de viande internationaux accompagnés de vin et servis dans un restaurant rustique chic avec murs en pierres et sable au sol."
@matthieu.abboud
"lundi Fermé mardi 19:00–00:00 mercredi 19:00–00:00 jeudi 19:00–00:00 vendredi 19:00–00:00 samedi 19:00–00:00 dimanche 12:00–16:00 19:00–00:00"
@fthotel
"Restaurant de viandes d’exception. Décoration entre pierres apparentes et modernité "
@h8189.gr2
"Viandes maturées. Déco sympa."
@sebderland
"Super bon (et super cher) : que de la viande de qua-li-te et TOUT halal meme charcuterie !!! "
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"Resto viande recommandé par Lisa "
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"Probablement la meilleure viande de Paris "
@maximebdn
"Restaurant de viandes Dans une zone piétonne avec bars et cafés (dont terrasses) "
@maximeg17
"Bonne viande. L’endroit est sympa, par terre il y a du sable. Les prix sont assez cher. La viande peut être cuit au BBQ. Je préconise de demande de la viande pas trop épaisse ils ne savent pas la cuire… "
@argent.kill
"Recommandé par Orlanne, pieds dans le sable"
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"Restaurant argentin, bonne viande rouge "
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"Brunch viandes d’exception"
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"Reco de David - viande rouge top - sable au sol "
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"📍: Paris 5 Ⓜ️ : Place Monge 💰 : 30-110€ 📆 : Réservation possible 🔪 : Internationale, carnivore, bistrot 🪞 : Rustique chic"
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"Recommandé par MinhVi, restaurant de viande ou on peut tester plusieurs viande. "
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"A essayer samedi ou dimanche / brunch de viandard: belle pièce de viande avec frites, 42euros "
@julienl17
"Brunch pied dans le sable "
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"Formule à 15€ avec boisson salade et frites / resto de viande ++"
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"4 brunchs différents au choix, entre 28 et 42€. Menu spécial pour les végétariens. "
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"Brunch à 30€/28€ - Resto de viande pour un repas"
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"Restaurant de viande rouge (Argentine, Uruguay...) 🍖"
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"Bon niveau de viande notamment la race australienne — Le sol est recouvert de sable, le vin surcoté, les frites pas maison — D’une façon globale c’est surcoté"
@rei.nas
"Pris d'une envie soudaine d'entrecôte et de sable fin ? L'Atelier Carnem fait de vos désirs une réalité ! Logé dans le quartier Mouffetard, au milieu des tavernes à touristes, ce beau bar à viande fait figure d'exception. Ici, on se régale de carne ("viande" en espagnol) de premier choix dans une ambiance cosy et balnéaire. Le résultat est relaxant, dépaysant et sacrément gourmand. L'établissement se concentre sur des produits d'exception, en provenance de producteurs responsables. La cave des lieux fait aussi son petit effet, d'ailleurs l'équipe saura vous conseiller. Pour les amoureux du brunch, l'Atelier Carnem en propose quatre, pour les appétits voraces !"
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"EN BREF 8/10 Excellentes viandes mais prix excessifs Cocktails ne valent pas le prix Entrée = os à moelle 2 gros os à moelle (très bien pour 2 personnes) excellents accompagnés de gros sel et de pain chaud Plat = entrecôte Ruby Australie accompagnée de purée et d'un assortiment de sauces (poivre et chimichuri) Viande excellente, choix de cuisson au feu de bois, très bien cuite très goûteuse Purée bonne mais pas exceptionnelle comme la 1ere fois sauces très bonnes Attention à la viande maturée (rubia) très très forte je n'aurais pas pu la manger perso !"
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"Restaurant de viande - cher mais très sympa "
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"très bon brunch copieux restau viandard "
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"restaurant de viande INCROYABLE viande maturé / waygu / argentine accompagnement ouf qualité de la viande ouf cadre et personnel super sympa"
@lucielopez
"Très bon restaurant à quelques mètres de la rue Mouffetard. Formule brunch à 28€ (classique) ou 26€ (veggie) très copieuse, avec des produits frais. Spécialités de viandes (non testé). Particularité : on mange les pieds dans le sable !"
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"Super cadre et service impeccable ! Diverses variétés de viandes. Prix moyen ~ 50€"
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"Viande excellente ! Tester la planche à partager (6 pièces de viande à 3)"
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"Resto de viande très cher avec du sable par terre avec cece et son père: trop bon"
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"Viandes Uruguay++ (meilleur que Argentine) avec barbecue Avec vin Bordeaux Viande australie à essayer Dessert à éviter "
@hugoizorches
"Viande, entrecôte d'exception "
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"Restaurant de bonnes viandes Avec plusieurs formules de brunch"
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"Viande d'exception ! À refaire !! "
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"pour une entrecote d exception"
@yannishdj
"Bon brunch. Décor sympa. Sable au sol. Spécialités de viande à la plancha "
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"Assez intimiste, très bonne viande"
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"Pas mal. Viandes excellentes mais cher "
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"VIANDE de qualité x VIN ROUGE"
@marievanpatas
"testé par Chocho brunch très sympa"
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"Franchouillard - Best viandes - barbecues "
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"Resto de viandes assez cher"
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"Brunchs de 26€ à 42€ Prix par personne."
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"🐮 De la bonne viande mais cher"
@mroverdoz
"Restaurant de viande super bon ! Endroit cosy avec les pieds dans le sable et viandes exceptionnelles"
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"Deux cuissons au choix: plancha ou barbecue"
@marieduterage48
"super brunch. 26 a 42€ le menu brunch"
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"Viande au top / sable sur le sol / petite terrasse / super bon vin "
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"Pour les amateurs de viande "
@agathe.berth
"Les pieds dans le sable! Délicieuses entrecôtes. Attention au porte monnaie"
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"super resto de viande avec sol en sable !!! très très bon mais un peu calmé quartier rue Mouffetard dur de garer"
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"Spécialiste de la viande , choix de la cuisson au bbq ou la plancha - belle cave à vin où le client peut se servir - relativement cher "
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"Viandes et garnitures excellentes ! Spécial price pour la Ruby qui est à tomber par terre ! Les desserts en revanche sont un peu en dessous"
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"Restaurant de viandes sublimes"
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"4 menus pour le brunch. Sable dans le restaurant. Bien mais sans plus. "
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"Bon, un peu cher mais cadre ouf +++"
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"Brunch de 26€ a 42€ au choix. Resto de viande askip au top"
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"In this touristic spot with no good restaurants, this one arise. Excellent meat, especially the australian wagyu, with your feet in the sand"
@jeremyhazan
"Le brunch est bon, c’est un peu gras! Déco très jolie et viande très bonne!"
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"Delightful pieces of meat! Cosy and surprising atmosphere. "
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"Essayé le 31/3/19 avec Justine et JB"
@sandrah
"super resto de viande avec sol en sable !!! très très bon mais un peu calmé quartier rue Mouffetard dur de garer"
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"Ambiance sympa avec du sable sur le sol, on a testé le brunch super copieux ! Et délicieux ! "
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"Restau potes couple viandes incroyables cuisson top serveurs cools sable par terre en mode playa"
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"excellente viande rouge ! "
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"Deux cuissons au choix: plancha ou barbecue"
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"Deux cuissons au choix: plancha ou barbecue"
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"Grillade argentin super bon. "
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"Décor chaleureux, sol en vrai sable. Viandes sublimes. Attention très cher (voir photos avec menu)."
@laurepaoli
"Restau potes couple viandes incroyables cuisson top serveurs cools sable par terre en mode playa"
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"Pieds dans le sable Black angus excellent"
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"Sable au sol. Viandes du monde entier, excellente sélection de vins et service de grande qualité. "
@gginparis
"Une des mes adresses coup de cœur !amis carnivores courez y"
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"Y aller a plusieurs pour la planche de viande et ainsi goûter des entrecôtes des 4 coins du monde dont le fameux wagyu"
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"Excellent restaurant de viande"
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"autour de la viandeViandes Barback ou Barbeuk à partir de 26 € / Entrecôtes d'exception à partir de 32 € / Formule à 35 € : plat au choix..."
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"Très bonne viande (bœuf) du monde. Recommandé par Hamza mais cher ! "
@anais_b
"Restaurant de viande super bon ! Endroit cosy avec les pieds dans le sable et viandes exceptionnelles"
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"Adresse oubruncher.com Pieds dans le sable!"
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"Top 10 restaurants bistronomique"
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"Restaurant de viandes argentines absolument excellentes, rare dans le quartier les pieds dans le sable Excellent choix de vins prix entrecôte à 40€ environ voire plus"
@juderakoto65