Le Bidassoa

"La salle de restaurant ne peut pas passer inaperçue avec cette enfilade de tables nappées de blanc et chaises de différentes couleurs, jaune, bleu, orange qui donnent par des baies vitrées sur le port et une belle terrasse avec vue sur l'Espagne. Le chef David Hamon concocte une cuisine simple. Selon le midi ou le soir, les plats changent souvent. Aussi peut-être aurez-vous l'occasion de goûter au maquereau en marinade, à la mousse d'asperges blanches, aux Saint-Jacques fondantes avec son duo de fenouil-oignon enveloppé d'un suc d'orange, la selle d'agneau en croûte de noisette, à la création du moment... Et au dessert, pourquoi pas un onctueux aux fruits rouges, marmelade coeur de rhubarbe, empreinte chocolatée torsadée de mousse pistache ou un café gourmand surprise. Menu spécial bébé également. Soirée fruits de mer tous les jeudis soir, atelier du goût in situ , cours de cuisine..."