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"At Il Nido, the meal begins with antipasti and salads—say, a Caesar with chicories. Then it's on to the pasta, lightly sauced so the noodles shine. Chef Mike Easton is a pasta master, and you can't go wrong; busiati, torcheietti—order them all. The star of the secondi section is the charred ribeye. Simple, perfect desserts include a berry-topped panna cotta, gelato, and tiramisu. If you don't have a reservation, head over ahead of the 4 p.m. opening time; the bar takes walk-ins and serves antipasti for the first hour, followed by the full dinner menu."
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"Seared ribeye, Roman style pizza , aperitifs I H, I’ll Corvo kale salad "
@jessicaingle
"Renowned chef Mike Easton — known for the critically-acclaimed Pioneer Square spot Il Corvo — has created another winner with his newest West Seattle Italian restaurant at the historic Alki Homestead. The menu’s stars are fantastic pastas (such as bucatini with cacio e pepe and saffron cavatelli with octopus), thoughtful vegetable offerings, and a grilled ribeye that might have been 2019’s best dish. The setting is also pure Seattle: a warm dining room that preserves the rustic spirit of a 117 year-old former log cabin right near the beach."
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"Italian, pasta, Mike Easton"
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