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"Trés bon !! Cuisine du sud, je recommande le banh xeo (la crepe) car elle est bonne et on ne la trouve pas partout! Ils servent du thé et une soupe en entrée"
@jlacointa
"Un tres gros kif! (Aout 2024)"
@noefsql
"Lieu (5/5) Qualité (10/10) Quantité/Prix (5/5) Final (20/20)"
@boorfee
"Vietnamien, type tapas, poulet grillé "
@tanguy_sw
" Le lieu La rue Saint-Dominique, non loin de la place de Jaude, regorge de restaurants qui nous font voyager à travers le monde. Notre dernière découverte ? Nhu-Y ! Derrière la devanture verte, c'est tout l'univers du Vietnam qui s'offre à nous, rien que par les parfums qui se dégagent quand on franchit la porte. Côté déco, des dizaines de plantes et des statuettes ornent les étagères. Une terrasse bienvenue vient agrandir le lieu aux beaux jours. (photos Fred Marquet) Les patronnes Thi Thu Ngan Nguyen et Thi Thu Loan Le sont les propriétaires et les cheffes du restaurant, qu'elles ont ouvert en septembre 2020. Originaires du Vietnam du sud, elles ont travaillé dans des restaurants avant de venir en France dans les années 2012-2013. Avec cet établissement, elles avaient une envie : montrer la diversité de la cuisine vietnamienne et leur savoir-faire. Ce qu'on a apprécié, outre les plats, c'est la gentillesse des cheffes et la convivialité. Exemple ? Des brioches végétariennes sont offertes en début de repas. Une belle (et goûteuse) attention ! D’ailleurs, le nom du restaurant peut être traduit par « Comme vous voulez », « Si vous souhaitez ». La cuisine C'est une explosion de saveurs. Mais juste ce qu'il faut. On est depuis longtemps assez fan des bo bun. Et du coup, assez critiques sur l'équilibre des goûts. Et bien nous n'avons pas été déçues. Tout est préparé de façon très minutieuse (vous pourrez le voir en traversant la cuisine). Le sel est peu utilisé, remplacé par des sauces, et les épices, les condiments, à l'image de la coriandre, du gingembre ou du basilic thaï sont dosés pour nos palais européens. Les cheffes ayant cuisiné des plats végétariens lorsqu'elles étaient au Vietnam, leur carte fait aussi la part belle au végétal. En dessert, on opte pour des perles de coco à base de farine de riz gluant et fourré à la crème de haricots mungo. Et pour ceux qui le souhaitent, pourquoi ne pas accompagner le repas d'une bière locale, la TsingTao ? Notre plat coup de coeur Banh hoi thit heo quay Laissez-vous tenter par le pho, cette soupe vietnamienne typique remise à la carte à l'arrivée des premiers frimas. Sinon, il y a le bo bun (vous l'aurez compris, on le survalide). Ou encore, parce que c'est la spécialité des lieux et qu'on ne la retrouve pas partout : le porc laqué croustillant (banh hoi thit heo quay), ou la côte de porc (Banh hoi thit nuong), accompagnés de cheveux d'ange. "
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