Gofio by Cícero Canary
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Gofio by Cícero Canary : Restaurant gastronomique canario à Madrid

Gofio by Cícero Canary, situé dans le quartier de Madrid, a été ouvert en 2021 par le chef Safe Cruz, reconnu pour sa passion de la gastronomie canarienne. Ce restaurant étoilé Michelin offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation, et s’inscrit dans la tendance des établissements qui valorisent la cuisine locale avec une touche contemporaine.


Spécialisé dans la cuisine canario-fusion, Gofio by Cícero Canary propose des menus dégustation élaborés à partir de produits locaux, tels que le gofio, le poisson frais, et les saveurs typiques des îles Canaries. La carte met en avant des plats comme le salpicón de navaja, le salmonete de roca ou encore la truchas de conejo, offrant une expérience gastronomique de haut niveau. La sécurité de la cuisine de Safe Cruz garantit une dégustation authentique et raffinée, appréciée par les amateurs de gastronomie étoilée.


L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor minimaliste qui met en valeur la qualité des matériaux et la simplicité sophistiquée. La décoration s’inspire du style canarien, créant une atmosphère conviviale et raffinée, idéale pour apprécier chaque plat dans un cadre apaisant. Gofio by Cícero Canary est un lieu où la gastronomie canarienne atteint de nouveaux sommets, offrant une expérience culinaire mémorable dans un cadre élégant et moderne.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Restaurante #Michelin #Gastronomique #Canario
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Caro pero bueno. Recomenfado por carlos"

@albert0tello

"Bocata de vendimia: atun rojo, tomate, cebolla y aceituna Truchas de conejo al salmorejo (con hojaldre) Salpicón de navaja y berberechos con escabeche de mejillones Bocadillo de pata asada a la antigua usanza adobado 24h y con gofio en polvo Ensalada de tomates, papaya, chochos y naranja con granizado de tomillo Salmonete de roca soasado con cazuela de sus cabezas y cebollino Croqueta de pollo con todo Abanico de cerdo ibérico con mojo rojo hinojo y flor de ajo Helado de estragón con mojo picón Leche asada con miel de palma y sorbete de guayaba Tarta de queso majorero al pimentón"

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"Autentica cocina canaria (visto en internet)"

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"25 rests sin estrella q la podrían tener"

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"Comida canaria fusión delicada "

@takatrus

"Todo excelente, trato muy bueno, 130€pp+vino Mencion especial al caldo de maiz"

@edulopez

"La carta de Gofio es de esos secretos que uno está deseando descubrir. Teniendo como punto de partida la cocina canaria de autor (concretamente, la de Safe Cruz) y la seguridad de estar ante un viaje gastronómico de altura, se proponen dos opciones de menú degustación (Menú Gofio o Canariedad Máxima) que permiten probar lo mejor de la gastronomía de la isla en cada bocado."

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"1 étoile Michelin Menú dégustation: 2 options Menú gofio:65€ de mercredi à vendredi de 13h à 15h30 Menu canariedad: 95€"

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"Menu Degustacion: €65 | €95 | €125"

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"Cocina canaria estrella michelin"

@alberto_jimgar

"canario, estrella Michelin "

@lyndamer

"Caro af y vino, special ocassions"

@patimo15

"Menu surprise autour de la nourriture des îles Canaries. Choix entre 10 ou 14 plats. Resto 1 étoile Michelin depuis 2021 Testé en mai 2023 125 euros les 14 8m95 euros les 10 Les 14 plats étaient excellentes et l'équipe super sympa !"

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"Canario con vinos canarios"

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"menu degustacion 80 euros con estrella michelin"

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"Bar Gourmet carete estrella michelin"

@martileis

"Gourmet canario 100€ + pac"

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"1 stella, cucina Canaria, burro e Alice "

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"@MarieHade = minimaliste, à la cool / menu à 100€"

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"Estrella Michelin. Super TOP para ocasión especial. Menús 💸 60-90€"

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"Michelin Cuisine locale et simple"

@dxdue

"Cenando con Pablo 1 Estrela Michelin Restaurante de Culinária Canária"

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"1 étoile au guide Michelin ! Plusieurs menus dégustations - Cuisine des Canaries "

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"Très bon gastro. Menu entre 70 et 120€"

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"Restaurant étoilé, cadeau de mes 27 ans, juste incroyable. Menu avec 18 plats, légères déception pour les desserts, mais cuisine et vin (toque salino) juste incroyables ! "

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"Restaurante canario con 1* Michelín. muy top, menú degustación por 65€ y ambiente joven! muy recomendable"

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"Invitación cumple Víctor 2021. Dos menús degustación: 20 y 25 platos."

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"Visita: 2020 // Nota: 5,5 // Precio: 60 € "

@jcolomerb

"Menú 65€ o 95€ Comida Canaria"

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"- Menú Gofio : 65€/ pax (disponible solo X, J y V a la hora del almuerzo) - Menú Canariedad Máxima: 95€/pax - Menú Canariedad Máxima Plus: 125€/pax"

@nat.dp

"Una estrella michelin, 2 opciones de menú.. "

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"Comida canaria, menu degustación, 8"

@davidsaez93

"Etoile méritée- Full menu 15 plats 95€- tout était excellent, textures et mélanges originaux, savoureux et très bien présenté "

@margot.beclin

"Restaurante Canario menú degustación a 80€"

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"1 estrella. En 2021. Con Nacho y Yolanda."

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"menú express 35€ otros 50-65€"

@bea.melchor

"Restaurante canario muy rico"

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"Menú corto 65€ Menu largo 95€"

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"Menú degustación 50 EUR, 1 🌟"

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"Para ocasiones especiales - 65€ menú degustación 10 platos / 95€ menú 15 platos "

@ochoa.ana

"Menú degustación de 65 y 95 € 1 estrella Michelin "

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"Comida Canaria una estrella Michelin menú degustación de 65€ y 95 €"

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"Estrella Michelin. Canario. "

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"Comida canaria reinventada "

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"It’s not easy to find food from the Canary Islands in Madrid, but the Spanish islands are well represented at Gofio in the Literary Quarter. At the small but outstanding restaurant, the tasting menu focuses solely on the flavors of the archipelago without relying on stereotypes. Cooks play creatively with the ingredients and seasonal produce of the islands, and they bring the same energy to the wine list and dessert. Gofio is a mind-blowing experience that proves Spain has much more to offer than just paella and sangria. [$$$] "

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"It’s not easy to find food from the Canary Islands in Madrid, but the Spanish islands are well represented at Gofio in the Literary Quarter. At the small but outstanding restaurant, the tasting menu focuses solely on the flavors of the archipelago without relying on stereotypes. Cooks play creatively with the ingredients and seasonal produce of the islands, and they bring the same energy to the wine list and dessert. Gofio is a mind-blowing experience that proves Spain has much more to offer than just paella and sangria. [$$$] "

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"Estrella Michelín, precio elevado"

@alberizquier

"Estrella Michelin. Precio medio: 50€"

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"Recomendado por Montes. Clientes modernos."

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"tasting menu apparently really good "

@jade.c

"Estrella Michelín. Gastronomía canaria."

@ruthtrullenque

"menu 80€ trucha de conejo al salmorejo bocata de pata asada arepa de carne mechada tomates aliñados gamba blanca salpicon calamar navajas"

@chelinruizh

"pedir el menú corto (el largo sólo tiene 4 platos más)"

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"Empfehlung Ceci. Kanarisches Restaurant "

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"Recomendado por Oscar y David. Estrella michelin."

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"restaurante canario con menú degustación"

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"Menu desgus por 35,50 y 65"

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"Canario. Y café espectacular "

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"Muy recomendado, menu degustacion"

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"Corre y pruébalo antes se que ganen la estrella Michelín y se ponga por las nubes"

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"Michelin. Un canario en Madrid. Inmenso el tuetano."

@juan_corralg

"Canario hay que probarlo. Fancy "

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"canario, platos pequeños, innovador"

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"Restaurante canario. Menú degustación. 25 eur pax"

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"Recetas Canarias - Recommandé par Daniel GARCIA"

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"Recomendado por Ale. menú degustación de 50 euros. cinco platos y cinco acompañamientos "

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"cuisine canarie assez gastro. vraiment vraiment TOP. 3 choix de menus degustations : 35, 50 ou 80 euros. personnel charmant. menu midi a 11."

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"Canario. Bib Gourmand 2018."

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"Uno de mis preferidos! Gastronómico y creativo "

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"Tres menús degustación. Corto: 6 pases por 25€. Menú del día 12€ aprox"

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"Canarias. Mojos con papas, con queso asado, atún, empanadillas de conejo al salmorejo o costillas de la casa "

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"Uno de mis preferidos! Gastronómico y creativo "

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"Restaurante Canario (20-25€) Recomendación Carlos STL"

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Approuvé par 3 partenaires officiels
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