Union Oyster House

Union Oyster House : Le plus ancien restaurant de Boston

Situé au cœur de Boston, dans le quartier de Downtown Crossing, l'Union Oyster House a été fondée en 1826. Ce restaurant emblématique a traversé près de deux siècles, devenant le plus ancien établissement en activité dans la ville et aux États-Unis. Son histoire est riche, ayant accueilli des figures célèbres telles que le président John F. Kennedy, qui appréciait particulièrement la salle réservée à son nom. La longévité de cet établissement témoigne de son importance dans la scène culinaire locale et de son rôle dans l’histoire de Boston.

L’Union Oyster House se distingue par ses spécialités de fruits de mer, notamment ses huîtres locales, ses clam chowder, ses homards et autres délices de la cuisine maritime du Massachusetts. Le restaurant est réputé pour ses plats traditionnels, ses fruits de mer frais et ses recettes typiques du New England. Son ambiance chaleureuse et son décor d’époque en font un lieu incontournable pour les amateurs de seafood, offrant une expérience authentique et savoureuse.

L’atmosphère de l’Union Oyster House est à la fois conviviale et historique, avec un décor en bois ancien, un bar animé et une ambiance qui rappelle le Boston du XIXe siècle. La décoration évoque l’intérieur d’un vieux navire, renforçant le sentiment d’immersion dans l’histoire maritime de la ville. Ce lieu, classé site historique national, conserve son charme d’antan tout en proposant une expérience culinaire de qualité, dans un cadre chargé d’histoire et de traditions.