Restaurant Cyril Attrazic

"2 étoiles au guide Michelin"

@

"2 étoiles confirmées avec : - une tartelette de topinambours fermentés et truffe - une truite avec un voile d’oseille - un duo aubrac thon avec une réduction de tomates incroyable - un canard avec citron confit et pâte de citron noir - des fraises huile d’olive avec un condiment cornichon, câpre - "

@

"Recommandé par Thomas Godeneche"

@

"“Cyril Attrazic” via On va déguster "

@paulemeric

"Peyre en aubrac, Cyril Attrazik- Linette et Gabade."

@valea70

"un côté bistronomique et un côté gastronomie super bon !! "

@lenoir.ninon

"Train de cote . Le bouef dans son echo système fumé avec jus de viande. Alimentation du boeuf"

@sebg42

"Reco François Régis Gaudry sept 24"

@guithalie

"2 Michelin stars 2025 Green star (sustainable gastronomy) Chef Cyril Attrazic MENU SENTIER D’AUBRAC : 170 € MENU LAIE D’AUBRAC : 130 € To quote Cyril Attrazic: "I was in love with the Maison, even before I fell for cooking". To explain, the Maison is the family hotel restaurant business founded by his grandmother in the heart of Aubrac, a high-altitude plateau that could be mistaken for the Mongolian Steppes. By virtue of farming traditions and the harsh climate, the restaurant doesn't mess about with hospitality, albeit in a modern vein. The chef scrupulously applies the advice of his mentor, Michel Bras: only cook local ingredients (...) with an identity. He does just this, showcasing a giant cepe picked in the next-door woods or the legendary Aubrac beef rich in the flavour of a thousand flowers, all of which is served in "his ecosystem". It would be difficult to find anywhere better to taste and smell Lozère."

@nchavotier

"2ème étoile Michelin mars 2023"

@