Le petit marché d'Auvergne

PRODUITS DU TERROIR

@petitfute

"Le Petit Marché d'Auvergne est une filière courte créée en 2011 sur le Bassin Alésien. Elle met en relation des petits producteurs du Gard, de la Lozère et du Cantal avec de la clientèle, le modo  : "de la ferme à vos assiettes". Toutes les viandes présentées sont labellisées et les cheptels sont élevés en plein air dans les montagne sans OGM et autres antibiotiques. Traçabilité, authenticité et qualité font le triptyque des engagements d'Eric Zighmi, qui sillonne les routes de la Planèze pour s'enquérir des meilleurs produits du terroir auvergnat. Viandes de Salers, veaux et boeuf de l'Aubrac, volailles fermières des Cévennes, charcuteries du Cantal et fromages AOP au lait cru d'Auvergne ou des Cévennes, il les revend directement aux particuliers par l'entremise de sa petite boutique de Saint-Christol-lès-Alès ainsi que par la possibilité d'acheter en ligne."