PRODUITS DU TERROIR
Cette conserverie d'une propriété de Saint-Félix propose de mets de qualité : foies gras entiers, recettes gourmandes au foie gras, confits de pigeons et canards, terrines, pâtés, mais aussi cassoulet, févoulet, lentillade, garbure, saucisse au pot... et même curry ou tajine ! Louis-Charles, la figure emblématique de cet établissement, était un amoureux du Lauragais et de ses traditions. Caroline de Roquette, entourée d'une remarquable équipe, a vaillamment relevé le défi de poursuivre l'oeuvre de son mari. De grands chefs étoilés tels que Gilles Goujon de l'Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse et Claude Taffarello de l'Auberge du Poids Public, également à Saint-Félix, accordent toute leur confiance à cette conserverie familiale qui fabrique des conserves pour eux selon leurs propres recettes. Un superbe domaine campagnard dans lequel vous avez l'assurance d'être bien reçu et de repartir avec de quoi vous régaler !
