Hostellerie Etienne

Hostellerie Etienne : le roi du cassoulet dans le Sud-Ouest

L'Hostellerie Etienne, située au 1 Chemin Saint-Jammes dans le quartier de Labastide-d'Anjou, a été fondée en 1980 par Eric Rousselot, un chef passionné par la cuisine du Sud-Ouest. Depuis plus de quatre décennies, cet établissement est reconnu comme une véritable institution pour les amateurs de cassoulet, un plat emblématique de la gastronomie française. Son histoire est marquée par une volonté de préserver la tradition et l'authenticité du terroir, attirant une clientèle fidèle en quête d'un repas convivial et authentique.

Spécialisé dans le cassoulet à l'ancienne, l'Hostellerie Etienne propose des menus à volonté, avec des portions généreuses, accompagnées de salade et de dessert. La cuisine met en avant des produits locaux, préparés selon des recettes traditionnelles, ce qui lui a valu une réputation de meilleur cassoulet de la région. Outre son savoir-faire culinaire, l'établissement se distingue par ses services de restauration et d'hébergement, offrant une expérience complète aux visiteurs souhaitant découvrir le Sud-Ouest dans un cadre chaleureux.

L'ambiance de l'Hostellerie Etienne reflète un mélange d'authenticité et de convivialité. Le décor, simple mais chaleureux, évoque le terroir français avec ses matériaux bruts et ses touches rustiques. La terrasse ombragée invite à la dégustation en plein air, dans une atmosphère détendue et authentique. Ici, chaque repas devient une immersion dans la tradition culinaire du Sud-Ouest, où le cassoulet est roi, dans un cadre qui respire la simplicité et le charme d'antan.