La Taberna de Elia, top restaurante de carne en Pozuelo
Fondée en 2023 par Adrian, La Taberna de Elia s'impose rapidement comme l'un des meilleurs restaurantes de Pozuelo de Alarcón, dans le quartier Vía de las Dos Castillas. Ce lieu, dédié à la tradition culinaire espagnole, met en avant sa spécialité : la viande de qualité supérieure, notamment ses coupes de vacuno, Angus et Wagyu, préparées avec expertise par un virtuose de la parrilla. La carte variée inclut également des plats comme steak tartar, pisto avec œuf ou croquetas de fabada, faisant de ce restaurante une référence pour les amateurs de carne. La sélection de vins accompagne parfaitement chaque plat, renforçant l’expérience gastronomique. La Taberna de Elia se distingue par son ambiance chaleureuse, où le décor allie modernité et touches traditionnelles, créant un cadre convivial et élégant. La terrasse et le salon intérieur offrent des espaces agréables pour profiter pleinement de cette expérience culinaire, dans un lieu où la tradition et la qualité sont à l'honneur.
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"De las mejores carnes en madrid. Top 5!"
@pf_escobar
"Carnaza top en Pozuelo by Fran y Jorge"
@edulobo
"fait avec Adrian et Steering Co en 04 2023 plus belle table à Pozuelo"
@cyrille.detaillac
"Buena carne, pero precios fuera de su alcance, muy caro para lo que ofrecen"
@nicojaca123
"40-70€ + bebida (depende mucho del corte y raza de carne) El local donde ejerce el virtuoso parrillero rumano Aurelian Catalin se ha convertido en un lugar de culto para los amantes de las carnes de reses añejas y prolongada maduración. Aunque también es ducho en la cocción de pescados a la parrilla, el fuerte de "Cata" son las viandas de vaca vieja asturiana o gallega -que le provee Cárnicas Lyo, experto distribuidor de vacunos mayores- o de razas Angus y Wagyu, en cortes diversos: T-Bone, chuletón, solomillo... El steak tartar es igualmente excelso, así como la selección de vinos"
@karude
"Templo de las carnes en Madrid +-70€"
@miquel.rm