The GLAM Restaurant and Bar

Restaurant étoilé Michelin à Venise - The GLAM Restaurant and Bar

Situé à Venise, dans le quartier de Santa Croce, le Glam est un restaurant ristorante faisant partie de l'empire d'Enrico Bartolini. Installé au sein du Palazzo Venart, un boutique hotel de luxe, ce lieu discret et silencieux offre une atmosphère sobre et raffinée. Avec seulement quelques tables, il peut accueillir jusqu'à vingt convives, offrant ainsi une expérience intimiste. La salle, chaleureuse et accueillante, donne sur un magnifique jardin, créant une ambiance véritablement suggestive. Le chef, Donato Ascanio, propose une cuisine italienne stellato mettant en valeur des ingrédients frais et de qualité, principalement issus de la lagune. Les plats, préparés de manière originale, visent à révéler tout leur potentiel. En seulement trois ans, le Glam a conquis deux étoiles Michelin grâce au talent et à la créativité du chef Ascanio, expert des saveurs de la lagune. Les menus dégustation, Arti, orti e laguna et I classici del Glam, offrent une expérience culinaire exceptionnelle. Le service, assuré par Davide Bravetti, est à la fois décontracté et impeccable. La carte des vins, sélectionnée par Ottavio Venditto, propose des étiquettes italiennes et étrangères de qualité, ainsi que des petits producteurs. Réservez votre table à l'avance pour vivre une expérience gastronomique inoubliable au Glam, l'un des meilleurs ristorante à Venise.