Winstub Le Freiberg

Winstub Le Freiberg : Restaurant Alsacien Traditionnel à Obernai

La winstub Le Freiberg, située au 46 Rue du Général Gouraud dans le quartier d’Obernai, a été ouverte en 2014 par Sonia et Sacha Bender. Passant par des expériences chez Bocuse, Ysehuet à Strasbourg, et des séjours à New York chez Daniel et Guy Savoy, ils ont su créer un lieu où tradition et convivialité se rencontrent. La winstub s’inscrit dans l’histoire culinaire alsacienne, proposant un cadre authentique qui évoque la maison alsacienne typique.

Ce restaurant alsacien met en avant des spécialités régionales telles que la choucroute garnie, les tartes flambées, et d’autres plats traditionnels comme le lièvre à la royale ou la joue de porc au pinot noir. La carte, riche et variée, privilégie les ingrédients locaux et la cuisine maison, offrant un excellent rapport qualité-prix. La winstub est aussi réputée pour ses vins bio et ses formules midi, parfaites pour une pause gourmande dans un cadre rustique et accueillant.

L’ambiance chaleureuse et le décor typique alsacien, avec ses poutres apparentes, ses tables en bois et ses murs en pierre, créent une atmosphère conviviale et authentique. La décoration évoque la maison des trois ours du conte, renforçant le charme traditionnel de l’établissement. La winstub Le Freiberg reste un lieu incontournable pour découvrir la gastronomie alsacienne dans un cadre convivial et authentique, où chaque détail invite à la détente et à la découverte culinaire.