Razza, la pizzeria italienne emblématique de Jersey City
Fondé en 2019 par le chef Dan Richer, Razza est rapidement devenu une référence en matière de pizza artisanale à Jersey City, dans le quartier de Grove Street. Reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ce restaurant italien a su se distinguer grâce à une approche locavore, utilisant des ingrédients locaux tels que la mozzarella de buffle du New Jersey et des farines moulues sur place. La réputation de Razza dépasse les frontières, étant souvent citée parmi les meilleures pizzerias aux États-Unis, notamment par le New York Times et la communauté gastronomique internationale.
Ce restaurant italien se spécialise dans des pizzas fines, avec une pâte légère et une croûte puffy, garnies de produits frais et originaux comme la mozzarella de buffle, le miel local, ou encore des toppings innovants. La carte propose également des options uniques, telles que la pizza blanche avec des noisettes toastées et du miel, ou la classique Margherita, toutes préparées avec un soin extrême. Razza est aussi réputé pour ses autres plats maison, comme ses boulettes de viande et ses pains artisanaux, qui complètent parfaitement l’expérience culinaire.
L’ambiance de Razza reflète son héritage italien : chaleureuse, conviviale et authentique. Le décor mêle un style industriel moderne à des touches rustiques, créant un cadre accueillant où l’on se sent comme chez soi. La décoration simple mais soignée, avec des matériaux bruts et une ambiance chaleureuse, invite à la détente et à la dégustation. Ce lieu est idéal pour apprécier une pizza dans une atmosphère authentique, où la passion pour la cuisine italienne se ressent à chaque bouchée.
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Experience NY
@experienceny
"Best pizza 2017in NY selon le NY times "
PHILADELPHIE
@petitfute
"C'est la meilleure pizza du New Jersey, celle qui pousse les New-yorkais à délaisser leur île le temps d'un repas. A peine diplômé, le chef Dan Richer s'est envolé pour l'Italie avec une idée bien précise en tête : apprendre à faire la meilleure pizza possible. Et c'est vrai qu'elles sont délicieuses, pleines de saveurs et dotées d'une croûte légère et croustillante à souhait grâce à la cuisson au four à bois. Le restaurant n'accepte pas les réservations, arrivez tôt. Un incontournable."
"https://www.instagram.com/reel/DM6KoFNN8Aw/?igsh=ZzBpb3IwY2V5dW82"
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"Tony Shalhoub and Adam Platt"
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"Top 10 pizzerias in America "
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"Razza is to Jersey_City what The Eiffel Tower is to Paris or Britney Spears is to Kentwood, Louisiana. They're iconic, and for good reason. The puffy, blistered crust is light enough that one person can easily finish a whole pie, and it's salty and sweet enough that you'll order another long after you're full. And then there are the toppings, like mozzarella made from Jersey water buffaloes, specially-bred hazelnuts, and produce that proves "The Garden State" slogan isn't sarcasm."
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"Mike anthony rec, insanely light pizza"
@cocospagna
"According to Nick Meyer, possibly the best pizza place in the country. "
@macyr76
"What if New Jersey is really a lost province of Italy? This is the question asked by Razza, Dan Richer’s locavore pizzeria in Jersey City. The flour is milled nearby. Milk for butter and cheese is contributed by local cows. What may be Razza’s most famous creation is a white pie topped with honey from New Jersey bees and toasted, blight-resistant hazelnuts grown in East Brunswick by plant biologists at Rutgers University. Pizza is many things in the United States, but few pizzerias have gotten as far as Razza does by treating pizza as an agricultural product. "
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"https://www.nytimes.com/article/best-pizza.html?smid=nytcore-ios-share&referringSource=articleShare&sgrp=c-cb"
@sjbeerd
"Super restaurant ! Les pizzas sont excellentes (environ 25$). Comptez entre 14 et 18$ par verre de vin. RESERVATION OBLIGATOIRE !!"
@aurorechgr
"Bobby Flay called this one out as being one of the best pizzas he’s ever had in his life"
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"11/50 World’s Best Pizza 2023"
@nchavotier
"Marguerite is delicious Peter like the Santo (sausage) but I didn’t love it I want to try the Guanciale next time"
@l.accad
"De superbe pizza original "
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"Some say that NY’s best pizza is in NJ… Razza is an American artisanal pizza restaurant. Based in Jersey City, Razza aspires to the Italian way of cooking and eating, where location and seasonality dictate ingredients, with the ultimate goal of serving the best pizza possible. Razza received a 3-star review from the New York Times, and in 2019, was named Best Pizza in North America by 50 Best. Chef/owner Dan Richer is a 5-time James Beard Nominee and continues to challenge the common practices of pizza-making in the hope of influencing the industry and elevating the overall quality of pizza in America."
@benvalli
"Bobby Flay’s favorite pizza"
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"4.5 Google #11 Top 50 pizza world 2023"
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"À faire pepperoni de dingue "
@amel94700
"Top 100 pizza 2022 monde (27)"
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"everything fresh and made in-house https://www.youtube.com/watch?v=CuBxs1eW0u0"
@matthewes
"everything fresh and made in-house https://www.youtube.com/watch?v=CuBxs1eW0u0"
@matthewes
"Amazing meatballs and bread & butter. Pizza was average but definitely homemade and still tasty"
@maddogg
"Vu dans somebody feed Phil "
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"Mejor pizza NY patricia mateo"
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"Meatballs are incredible and pizza is good too"
@phoebecahill
"Amazing pizza and all around great experience. Bring wine!"
@seanbyman
"Best pizza in JC. Personal pizzas "
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"Best pizza in NYC meme si c’est dans le NJ"
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"les tribulations culinaires de Phil "
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"Ranked 5th best pizza in US https://www.finedininglovers.com/article/50-top-pizza-usa-tonys-pizza-napoletana?utm_source=facebook_instagram&utm_medium=paid_social&utm_campaign=ibu_fdlcom_usa_traffic-nov-dec&utm_content=traffic&fbclid=IwAR1TafROB6fjq24S6I3jYeF6p6j_OberjqGBJY-sHAvZ1zZRkbzFwUA6wcI_aem_ATnrJoX5wI7dX2ZvnybyeBq-N3c7_N6SUujLGxoxjVM8QhIkpCq28M3Wq1EhB-30OsgFztY3q8QiFNCxltxaTY5tlpG7KvKS5mxhkrFhbmiv7PrbJB4hpJiEPcPDD9KHmlNMIup1EKy4wnuuiXIIVygc "
@usouthunc
"went here on the food tour, was pretty good. no gf pizza. it's famous "
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"2025 50TopPizza #69 (USA #12) 2024 50TopPizza USA #13 2023 50TopPizza #11 2022 50TopPizza #27 "
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"Des pizzas incroyables avec des combinaisons locales et originales. Recommandée par Someone feeds Phil. "
@caroline.petrilli
"Somebody feed Phil: pepperoni pizza, corn shaved onion and scamorza cheese, pork pie"
@kris.mendenh
"Restaurant où je suis allée avec Caroline le 12 juillet 2022 "
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"In Jersey City, Phil dines with Dom Lombardozi. Dan Ricker created Razza and offer traditional pies as well as pies of his own. Try the corn, scomorza cheese, shaved onions, and fresh mozzarella pizza and pork pie pizza inspired by soup dumplings"
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"apparently best pizza in nyc. I thought it was quite good/top tier, but not the best. Definitely could tell good ingredients I will say pizza was very good. thinnish crust with good flavors. Could have eaten two lmao. Maybe go for seasonal option next time but was overall happy"
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"Excellent crust, high quality ingredients. Margherita was my fave."
@mulder613
"Feed Phil Fait avec Marine et Pascal 🙋"
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"BEST PIZZA, get margarita pizza, but expensive"
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"Pizza - Somebody Feed Phil"
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"Les tribulations culinaires de Phil"
@oceane.roux
"Pepperoni | Original Pies | Corn & Scamorza | Pork Pie | "
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"Prendre la peperroni q la pizza de saison et la pork pie pizza "
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"Original pizzas - seen in Somebody feed Phil "
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"AKatz Rec - best pizza, no reservations, hard to get in. Takeout for LT’s bday "
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"one of the best pizza in the country"
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"L’une des meilleures pizzerias de New York !! Beaucoup de pizzas insolites "
@tinny93
"Vu dans Somebody Feed Phil"
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"AS : le nouveau spot à pizza "
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"Bobby Flay’s favorite pizza place"
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"Recommandé par Phil Netflix Peperoni / pizzas de saison "
@mariebelot21
"Very popular pizza and can be long wait. Izzy rec"
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"Amazing pizza 🍕 and probably one of the best in NYC thanks to hits incredible combinations according to Phil"
@pelevy55
"Katie parla recommendation "
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"Wood fired pizza - Bobby Flay says best in New York! "
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"BEST PIZZA! - „Somebody Feed Phil“ Netflix"
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"Thrillist 28 American Pizza Joints You Need to Try Right Now, Best pizza in the country, New Jersey Monthly's 39th annual Jersey Choice Restaurant Poll, Infatuation 18 Of The Best Pizza Places In America, 50 top pizzerias in the United States for 2024 #13"
@beckinabox
"Meatball parm sub; bread and butter; meatballs; margherita, project hazelnut"
@ariwein
"Parmi les meilleurs Pizzéria selon le “World 50 best” 2019"
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"C'est la meilleure pizza du New Jersey, celle qui pousse les New-yorkais à délaisser leur île le temps d'un repas. A peine diplômé, le chef Dan Richer s'est envolé pour l'Italie avec une idée bien précise en tête : apprendre à faire la meilleure pizza possible. Et c'est vrai qu'elles sont délicieuses, pleines de saveurs et dotées d'une croûte légère et croustillante à souhait grâce à la cuisson au four à bois. Le restaurant n'accepte pas les réservations, arrivez tôt. Un incontournable."
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"Very highly rate.. very good but not life changing"
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"Supposed to be some of the best pizza in the country. Recommendation from bachelor party gents. "
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"Meatballs are excellent also Golden Door drink"
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"L’une des pizzerias les plus courus de la ville / assez vip / locavore et combinaison un peu 😜 / "
@mattgallet
"Supposed to be very authentic and good "
@dilettand
"Great pizza . You have to have it"
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"Seen in documentary, worth a try."
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"Best pizza 2017in NY selon le NY times "
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"Ivan Ramen : Awesome pizza in New Jersey , deserved to cross the river."
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"Amazing pizza, local ingredients."
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"Best pizza 2017in NY selon le NY times "
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"Best pizza 2017in NY selon le NY times "
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"Pete wells wrote this was the best pizza in the tri-state area."
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"Best pizza 2017in NY selon le NY times "
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"Really good artisanal pizza"
@scottgurian