Distillerie La Mauny

SPIRITOURISME

@petitfute

"Implanté depuis 1749 au coeur d'une vallée verdoyante du sud de l'île et entouré de ses champs de canne à sucre, le domaine Maison La Mauny a su conserver toute son authenticité. La distillerie Maison la Mauny vous dévoile toutes les étapes de l'élaboration de ses rhums AOC Martinique au cours d'une visite guidée à bord du "Ti'Train Maison La Mauny". Le parcours sillonne l'intégralité de ce domaine prestigieux. Depuis l'ancienne Maison de Maître de l'Habitation, le verger d'orangers, les cannes à sucre, avant d'atteindre la Distillerie. Là, vous découvrirez l'ensemble du processus de fabrication des rhums AOC Maison La Mauny, de la récolte de la canne à sucre à la distillation en passant par son broyage et la fermentation du jus obtenu. On peut ainsi observer les colonnes à distiller en cours de fonctionnement (pendant la campagne de production). La visite s'achève par le chai de vieillissement, lieu emblématique du domaine, où l'art du maître de chai s'exprime à travers son travail d'assemblage et de sélection des plus précieux "rhums vieux de la Maison". Une boutique, la "Cabane à Rhum", propose la découverte par dégustation de rhums Maison la Mauny et expose toute la gamme à la vente. A noter que le restaurant Kay Mimi situé dans le domaine face à la distillerie permet aux visiteurs qui le souhaitent de découvrir les saveurs locales tout en observant l'activité de la Maison la Mauny."