Bistro am Gugumuck-Hof - Wiener Schneckenfarm & Manufaktur
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Autres lieux à voir autour
Café Central
Herrengasse 14, 1010 Wien, Autriche
Ajouté par5132 utilisateurs
Château de Schönbrunn
Schönbrunner Schloßstraße 47, 1130 Wien, Autriche
Ajouté par3746 utilisateurs
Cafe Demel
Kohlmarkt 14, 1010 Wien, Autriche
Ajouté par3760 utilisateurs
Palmenhaus
Burggarten 1, 1010 Wien, Autriche
Ajouté par2959 utilisateurs
Palais du Belvédère
1030 Vienne, Autriche
Ajouté par2953 utilisateurs
Hofburg
1010 Vienne, Autriche
Ajouté par2745 utilisateurs
Cathédrale Saint-Étienne de Vienne
Stephansplatz 3, 1010 Wien, Autriche
Ajouté par2656 utilisateurs
Hundertwasser House
Kegelgasse 36-38, 1030 Wien, Autriche
Ajouté par2527 utilisateurs
Figlmüller Bäckerstraße
Bäckerstraße 6, 1010 Wien, Autriche
Ajouté par2117 utilisateurs
Bibliothèque nationale autrichienne
Josefsplatz 1, 1015 Wien, Autriche
Ajouté par1994 utilisateurs
"Far from crispy Wiener schnitzel, a Viennese farmer prepares for the next food revolution. Andreas Gugumuck, a former IT specialist and boxer, has fast turned his snail farm in the south of Vienna into a hub for sustainable farming. The farm raises Wiener schnecke, or "Viennese snails." Visitors can tour the farm, participate in "snail rearing" workshops, and enjoy the fruits of Gugumuck's labors at the shop or bistro. The former includes jarred snails as well as snail livers and caviar. The bistro serves specialized snail dinners three Fridays each month (it seats only 28, so reservations are recommended). The snail farmer himself is usually around to guide guests through the various courses. Back in the 18th century, snails were a popular food in Vienna, which ran its own snail market just behind St. Peter's church. Now they form not only a part of Austria's culinary heritage, but may hold a promising place in its future: To firmly position snails as a resource-saving alternative to meat, Gugumuck collaborates with agricultural and food scientists and speaks at sustainable food events. Know Before You Go A guided tour costs € 19 (about $21) per person and includes a tasting of gratinated snails with herb butter and a glass of wine or a nonalcoholic drink."
@mayo_jaune
"https://www.falter.at/lokal/10344/gugumuck-gartenbar-und-hof-bistro/lokalkritik"
@
"Recommendation Peter Neusser. Für Schneckenessen!"
@
"Recommendation Peter Neusser. Für Schneckenessen!"
@