Katla as

Katla as : Fusion créative à Oslo, bar et restaurant

Fondé par le chef islandais Atli Mar Yngvason, Katla as a ouvert ses portes à Oslo en 2023, apportant une touche innovante à la scène gastronomique locale. Situé au 12 Universitetsgata dans le quartier central, ce restaurant s’est rapidement distingué par sa créativité et sa convivialité, attirant aussi bien les amateurs de dinner que de vins fins.

Ce lieu propose une cuisine fusion mêlant influences nordiques, japonaises et mexicaines, avec des plats à partager comme le lamb kebab, les steam buns ou encore les tostadas à l’avocat. La carte met également en avant une sélection de vins soigneusement choisie pour accompagner ces saveurs audacieuses. La cuisine ouverte et l’utilisation d’un grand feu créent une atmosphère chaleureuse, idéale pour découvrir des mets riches en umami et en saveurs intenses.

L’ambiance de Katla as reflète son esprit créatif : un décor moderne avec une touche industrielle, un loft spacieux où la musique hip-hop accompagne le dîner. L’atmosphère décontractée et le service sympathique en font un lieu incontournable pour une soirée entre amis ou un repas décontracté, dans un cadre où la fusion culinaire et la convivialité se rencontrent.