Palinurobar

Palinurobar Milan : Bar à vin naturel et aperitivo authentique

Fondé dans le quartier Città Studi de Milan, Palinurobar a ouvert ses portes en 2018, sous la direction d’une équipe passionnée par le vin naturel. Ce bar à vin et enoteca s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs d’aperitivo authentique et de vins biologiques, offrant une sélection rigoureuse d’étiquettes rares et de qualité. Son ambiance chaleureuse et conviviale en fait un lieu de rencontre privilégié pour partager un verre entre amis ou en famille.

Palinurobar se distingue par ses spécialités, notamment ses vins naturels, ses aperitivos et petites assiettes exceptionnelles. La carte propose des vins bio, notamment des vins orange au verre, accompagnés de salumi, fromages ou petites meze comme l’œuf sodo avec bottarga ou l’humus. La cuisine, simple mais soignée, met en avant des plats comme la scamorza affumicata, toast, pane au beurre et aux anchois, ou encore la tartare, parfaits pour accompagner un bon vin dans une atmosphère détendue.

L’ambiance du Palinurobar mêle un style un peu rétro à une touche moderne, avec une décoration inspirée des années 80, tout en restant cosy et accueillante. La musique bien choisie et le service sympathique renforcent cette atmosphère, faisant de chaque visite une expérience agréable. Ici, l’accent est mis sur la convivialité, la qualité des vins et la simplicité d’un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour un moment d’échange autour d’un bon drink ou d’un aperitivo dans un décor soigné.