L'IBÉRIQUE

"L'ancien El Barrio a été repris en janvier 2016 par Marie Bobée, qui a fait de l'Ibérique une petite place au soleil conviviale et authentique, au coeur de Montfort-l'Amaury. On s'assied sur des chaises de bar, dans un décor soigné, façon industrielle : pierre et bois au mur se marient avec des étagères métalliques, sous une lumière dispensée par des suspensions très design. Les saveurs espagnoles ont un goût de partage, au gré de tapas chaudes ou froides simples et savoureuses, régulièrement renouvelées. Dans l'assiette, du jambon Bellota, des champinones al avocado y pimientos , des pinchos du jour selon l'humeur du chef, un burger ibérique, des calamars à la romaine ou des filete de salmonete . L'expérience se conclut sur une originale tarte mojito (citron vert, menthe et rhum) ou une intemporelle crème catalane. Le tout se déguste avec un verre d'excellente sangria ou un vin espagnol, argentin ou chilien. On retrouve les vins en vente à côté d'une jolie sélection d'épicerie ibérique."