Le Chocolat Alain Ducasse, Le Comptoir Marseille

La Baleine à cabosse : chocolaterie artisanale à Marseille

Fondée en 2017 par Aurélien Ducloux et Claire Hollender, La Baleine à cabosse est une chocolaterie artisanale située au 213 Rue Paradis, dans le quartier 6ème de Marseille. Pionniers du mouvement bean to bar en France, ils maîtrisent chaque étape de la fabrication, de la fève de cacao au produit fini, en valorisant la transparence et la qualité. Leur démarche engagée repose sur l’utilisation de seulement trois ingrédients : fève de cacao, sucre bio et beurre de cacao, ce qui leur permet d’exprimer toute la richesse des terroirs. La boutique propose également un espace salon de thé où l’on peut déguster leur chocolat chaud maison ou acheter des tablettes, notamment leur chocolat noir fumé ou blanc matcha, parfaits pour un shopping gourmand. La Baleine à cabosse se distingue par son authenticité et son savoir-faire artisanal, attirant amateurs et connaisseurs. L’ambiance chaleureuse et le décor épuré créent un lieu convivial, idéal pour découvrir l’univers du chocolat, que ce soit pour une dégustation ou un atelier de fabrication. Un véritable voyage sensoriel au cœur de Marseille pour tous les passionnés de chocolat et de café.