Restaurant Le Boucher - Bistrot de viande à Marseille
Le Restaurant Le Boucher est un bistrot de viande à Marseille tenu par la cheffe Laëtitia Visse, spécialiste de la viande. La carte courte et maîtrisée change tous les jours et propose des plats canailles revisités. La spécialité de la maison est les Couilles de veaux : rognons blancs !! Les produits sont frais, locaux et de saison. La charcuterie est maison et la carte de vins est belle et locale. Le restaurant est abrité dans une ancienne boucherie et possède un patio avec un bel arbre. Le menu midi Mars 2023 est à 24 euros : entrée + plat ou plat + dessert. Le soir, le prix est doublé. La réservation est conseillée. Venez découvrir ce bistrot vivant aux plats d’antan et profitez d'un moment convivial dans une ambiance chaleureuse et authentique. #marseille #restaurant #viande #bistrot #resto
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 8 partenaires officiels
ELLE à table
@elleatable
43875followers
2543places
"Assiette viandarde, mais pas que / Terrine de cochon, caillettes, tête de veau sauce gribiche, mais aussi gaspacho tomate/melon et carpaccio de concombre et poisson séché / Vins de copains nature et ensoleillés"
Nos restaurants coup de cœur à Marseille
@choosemarseille
4338followers
84places
"Sont mis à l’honneur les produits carnés et du terroir. Dans cette antre marseillaise de la gastronomie française, les poissons ne sont donc, pour une fois, pas les grandes stars de la carte."
Marion Thillou
@honorevousguide
321followers
1301places
"Grand Prix PACA Gault et Millaux - Terroir d’exception 2023"
Cartoville Marseille 2024
@cartoville
224followers
195places
"Plus d'infos dans le Cartoville Marseille 2024 (Quartier D) !"
MARSEILLE
@petitfute
67followers
752places
"Laëtitia Visse est une jeune cheffe talentueuse qui a fait ses gammes dans différentes cuisines parisiennes et marseillaises. Depuis quelques mois, elle a repris cette ancienne boucherie et y a ouvert son propre restaurant, tout en gardant l'âme du lieu. La décoration par exemple n'a pas bougé, un coup de frais a été donné, mais les codes de la boucherie sont bel et bien là. Un joli patio très vert couronne cette adresse que l'on découvre avec délectation. On vient ici avant tout pour les plats de viande, bien cuisinés à base de produits nobles de la région. Des classiques de la gastronomie française comme un plat de saucisse-purée, mais aussi des viandes de choix, parfois maturées. On aime."
Marc Levy
@marclevy
1761followers
650places
Le Citadingue
@lecitadinguemarseille
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Eau à la Bouche
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La Folie du Burger
5 Avenue de Toulon, 13006 Marseille, France
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"Reco parents Prune & Théo F Installée dans une ancienne boucherie, Laëtitia Visse, patronne dynamique formée à l’école Ferrandi de Paris, avant de rejoindre de belles maisons étoilées et des tables bistrotières (Guy Savoy, Alain Dutournier, Cyril Lignac, Olivier Nasti à Kaysersberg), mitonne une cuisine viandarde : terrine maison, boudin grillé, saucisse, pieds et paquets, etc. Pour rester dans la tendance, on présente une petite carte de vins nature ou élevés en biodynamie. Service décontracté et atmosphère des plus informelles. Délicieusement canaille."
@gdelusigny
"Went with K&K, delicious, lots of meat"
@joel.b.mckenzie
"très bon mais un poil cher"
@le_g_le_gourmand
"Boucherie restaurant, trop bon tres chauvin le cadre est mignon! Jai kiffé"
@chloe.flz
"tellement décevant !! Ne plus y retourner !!!!"
@fmjpguerrero
"Pour les viandards, très bien, ambiance chaleureuse dans le patio couvert. coup de cœur pour le vin "libre comme l'air" en blanc et "terre à terre Luberon 2021" en rouge de Laura Aillaud"
@bpitch13
"restaurant basé sur la viande"
@veranthierry
"Installée dans une ancienne boucherie Laetitia Visse mitonne une cuisine viandarde de bon aloi : terrine maison, boudin grillé, saucisse… Service décontracté et atmosphère des plus informelles"
@camille.baridon
"Le lièvre à la royale à tester"
@claire.letouze
"Cuisine traditionnelle plat de viande"
@jpbellon
"Vu à la télé Tenu par une femme "
@audrey.latinier
"Vu dans l’émission assiette française, une et saluer par les meilleurs jurys gastronomiques de France 😍"
@pelevy55
"vu à la tv 50 € à la carte"
@kristo73
"Ancienne cheffe reconvertie du cuisine simple"
@jeanlebon
"Bistrot viandard, Reco Laurent mariotte "
@marius69sang
"Bon restau de viande et quelques chartreuses comme par exemple la 9eme centenaire, la Mof et jaune et verte "
@adresseschartreuse
"“La Femme du Boucher” via La Provence: great meat. Is it former “La Boucherie” were we liked to go?"
@paulemeric
"Excellent par Laëtitia Visse"
@maximebdn
"Bistrot viandard- michelin- lièvre à la royale"
@diazcaroline
"reportage TF1 goûter le lièvre à la Royale "
@surf.deal83
"bistrot de qualité ( France 2 )"
@birdyboutique05
"Bon, plat classiques français avec de petits twist vraiment sympa mais plateau moyen à 50€ avec un verre de vin, plat et dessert "
@audreysainsard13
"Burger d’une cheffe jury a la coupe de france de burger"
@clairejcqt
"super restaurant, ancienne boucherie. Patron très sympa. bon pétillant nature au verre (7 euros), pâte en croûte (14€), super plat de viande : selle d'agneau, poitrine de porcelet (environ 30 euros), bon verre de rouge. recommandé !"
@rotureau.antoine
"Restaurant tenu par une jeune cheffe brillante, récompensée par plusieurs Gault et Millau. "
@nicolasgallien
"Menu midi entrée plat 31 euros Viande à tomber. Original et beau. "
@maud.morillon
"Resto femme autour de la viande local et bien élevée"
@chestana
"bistrot autour de la viande"
@marcus37
"Ancienne Boucherie, restaurant de viandes "
@hugo33martinez
"Restaurant viande (abats) raffiné"
@tyreil
"consiglio di Giuli e Jacky"
@smerald
"attention chère: 30 le plat, 10e entrée et dessert carnivore "
@oriot.lisa
"bcp de charcuterie cheffe Laetitia Visse (livre de cuisine sur les roupettes)"
@enzymegloutonne
"Restaurant de viandes avec un cadre sympa en extérieur "
@bendjn
"✨ MENTORS MARSEILLE ✨ Laëtitia Visse À La femme du boucher découvrez une adresse incontournable pour les amateurs de viande de qualité. Dégustez des plats succulents préparés avec des produits frais et locaux. Laissez-vous séduire par l'atmosphère chaleureuse et conviviale de ce restaurant qui célèbre la passion de la viande. "
@servicecompris
"Cheffe laetitia visse militante contre VSS en restauration "
@florianevolt
"Super restaurant de viande à Marseille. Le plus : le patio avec son bel arbre. Menu midi Mars 2023 : 24 euros : entrée + plat ou plat + dessert"
@soupousophie1
"Patio tres sympa Repas bof "
@juliepertue
"♡ Produits frais, locaux, de saison. - Carte courte et maîtrisée qui change tous les jours. - ✨️ Charcuterie maison ✨️ - Belle carte de vins (locaux) - Réservation conseillée. "
@adeline.dufestin16
"restau viande terroir authentique bon vins"
@giner.lisa
"Laëtitia Visse, La Femme du Boucher"
@scming
"cuisine de grand mère revisitee, hyper savoureuse. menus qui changent chaque jour. 24 E-P, 28 E-P-D"
@soizicmoreau
"pour ceux qui aiment la viande !! "
@marion.kl
"Awesome meat and desserts ! Very not expensive for the quality. I suggest to for lunch time."
@matdaher
"Suite au conseil d’un Marseillais pure souche, c’est le « meilleur restaurant de viandes de Marseille » "
@k48k28wkv65
"Super cheffe, viandes sourcées, respectées "
@sabi0669
"Spécialité viande. Laëtitia Vissé, cheffe et ancienne de Guy Savoy, Lignac"
@janemercier23
"Beaucoup de viande ! Recommandé par Laura ! "
@calvinmaureen02
"Restaurant spécialisée dans la viande et abrité dans une ancienne boucherie. Miam miam"
@a_alexandris
"De magazines en chroniques radio, la fin d’année 2020 bruisse d’écho sur cette nouvelle adresse marseillaise où sévit Laëtitia Visse, vue aux Arlots de Thomas Brachet, docteur ès charcuterie et roi de la saucisse. À l’instar du Gault & Millau : « Clin d'œil à l'ancien "Boucher" d'Alain Langianni, Laëtitia Visse a vite pris ses marques dans cette jolie maison de la rue de village, près de la place Castellane. Charcutière d'exception, ce petit bout de femme d'à peine 30 ans est à son aise dans une cuisine ouverte sur une salle meublée de tables de bois qui rappellent les épais billots de chevillards, prolongée d'une véranda cernée de plantes. Après un parcours sans faute chez Olivier Nasti, Guy Savoy et Alain Dutournier, son mentor, elle réalise son rêve, créer un bistrot de quartier qui met en valeur ces plats canaille qui nous font souvent défaut, "Pour donner du goût et du plaisir aux gens" dit-elle. Pari réussi. C'est le retour de l'os à moelle, de l'œuf mimosa, maquereau fumé et œufs de truite, de la moelleuse terrine de canard, foie gras, cornichons et pistache dans laquelle elle glisse quelques larmes de Laphroaig dont le parfum tourbé fait la différence. Pas de chichis, pas de libellés emphatiques. On retrouve tous les fondamentaux d'une cuisine ménagère revisitée. Pour s'accorder avec le bon Côte du Rhône Domaine Gramenon "la belle sortie" 2019, on se pourlèche devant un simple boudin noir, compotée d'oignon et aubergine rôtie, la gargantuesque saucisse de porc accompagnée de pommes de terre écrasée à la fourchette, crème fraîche et ciboulette, salade de roquette sauce moutardée, et encore l'entrecôte Hereford maturée - cousine du bœuf Angus - au gratin dauphinois. Puis viennent l'incomparable brousse du Rove d'André Gouiran et un frais Pavlova à la mûre. On n'a qu'une envie, revenir pour le ris et la tête de veau… Les parents de Laëtitia étaient chanteurs d'opéra, leur fille nous fait vibrer sur une autre musique."
@jcbeaumont