Jérémy Galvan

"Testé avec papa et maman. Un peu genre cuisine locale et de saison."

@aurorepruv

"Ancien chef étoilé qui a monté son adresse !"

@marine.dygs

"Menu surprise à 65€ un jeudi midi sur le thème des éléments EXTRAORDINAIRES offert par Evan on adore "

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"Ça a l’air d’être fou Jérémy Galvan qui a créé un bistro, cuisine de marché locale, travaillé Environ 50€ par tête "

@bruna_vj

"Restau qui éveille les sens, très créatif, service impeccable. Un 1er étoilé confirmé !"

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"Contre-Champ Bistrot Jeremy Galvan"

@v.bracc

"Fortement recommandé par Robert"

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"Fait lorsque le restaurant avait encore son étoile. Ambiance religieuse désagréable aucun fun de la part des clients et des serveurs trop guindés. Des services long avec des experiences douteuses (service + casque audio sur les oreilles)."

@akuhlecouz

"restau conseillé par marielle potimarron, œuf, mousse au chocolat et glace aux cèpes ! trop beau ! "

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"Tres bonne cuisine mais service pas a la hauteur malheureusement "

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"jérémy Galvan abandonne sont restaurant gastronomique pour en faire un bistro. CONTRE CHAMP"

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"Française Bistronomique Excellent Service/organisation à revoir"

@dufouriris

"ancien étoilé transformé en bistrot "

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"Paru dans le numéro 9 de RESTO 😋"

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"Qui joue sur les sens, dégustation avec un casque par exemple "

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"C’etait un moment parfait. Tant dans l’assiette qu’avec l’equipe . Bien mieux que l’ancien gastro "

@franck.rouard

"testé et approuvé par Edouard et Cécile, une véritable expérience!"

@aline.lalali

"contre champ, bistro du chef Jeremy Galvan, étoile sur le concept précédent LPa"

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"Devenu maintenant contre-champ , plus de réelle gastronomie plutôt une bistronomie du chef"

@inesglf

"Cuisine fr - bistronomique"

@benetonic

"5/5, une experience unique qui révèle nos 5 sens. IN-CRO-YABLE"

@chloelamarquee

"Insta Adresse ? 29 rue du Boeuf, 69005 Lyon"

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"Restaurant du chef Jeremy Galvan"

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"Ancien étoilé super bon recommandé par G. DE SALLMARD "

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"Ancien étoilé, devenu bistronomie"

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"Bistrot contre champ https://contre-champ.com "

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"Resto étoilé pas trop cher "

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"Cher pour ce que c’est Plat travaillés mais je me suis perdue dedans "

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"Recommandé par Fany, un peu perché, on ne sait pas ce qu’on mange"

@marineuhl

"Restaurant 1 étoile. Fait pour anniversaire PH, super"

@bernon.claire

"Contre champ remplace le resto de J galvan"

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"Jérémy Galvan étoilé vieux lyon"

@selebran.fabien

"Nouveau concept Jeremy Galvan "

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"Cadeau offer par Eng Services"

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"restaurant découvert à l occasion de notre retour à Lyon fin 2018 beaucoup de saveurs et de fraîcheur des herbes De l originalité "

@antoine.pepitone

"Nature, éveil des sens, surprises"

@alexe.fllt

"cuisine moléculaire avec pleins de petits plats à manger sur le thème des 5 sens"

@helene.maurance

"Expérience sensorielle (barbapapa avec foie gras, « rail de coke à base de truffe et de chocolat blanc)"

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"Lieu hors du temps Pas de terrasse Cuisine magique Experience culinaire "

@mathilde.gubian

"Le Monde, 9 mai 2024 / Chef : Jérémy Galvan"

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"Gastronomique moléculaire étoilé Le Monde 2024"

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"Cuisine moléculaire locavore… Menu 149€"

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"Nouveau nom : Contre-Champ"

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"1 étoile au Michelin. Beaucoup de jolis trompe l’oeil"

@mougelpaul7

"Restaurant étoilé, nous avons été un peu deçu "

@mathearoux

"le top des restaurants étoilés de Lyon fait avec son étoile "

@patricia69

"Nvelle pepite de la cuisine lyonnaise, tribune de lyon. Étoilé (1 étoilé Michelin)"

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"Cuisine + expérience de dingos"

@margotgre

"Restaurant 1 etoile michelin. « Experience sensorielles » plats et presentations vraiment originales. On sait ce qu’on mange après chaque plat. Menu 8 services Restau devenu bistronomique Contre-champ à la place du étoilé . Très simpas aussi . Cher si on prend entrée plat dessert vin (60€) "

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"1 etoiles, tu ne sais pas ce que tu mange"

@gwendo42

"Reco Le Figaro! Ils cuisinent notamment bcp les abats "

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"étoilé vieux lyon, original, pas trop guindé, petite salle"

@morel_camille

"Conseillé par louise et Thomas "

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"Restaurant 1⭐ Michelin. Le Chef à un concept bien à lui. Il y a eu de très belles découvertes et d'autre un peu moin. Les goûts et les couleurs comme on dit. Restaurant à essayer. "

@julien.locatelliruiz

"Etoile Michelin Decouverte de plats"

@grosdemouge.loic

"Hyper original, tres personnel, nous plonge ds son monde, a tester 1 * michelin"

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"gastro 22 saveurs s’enchaînent on sait pas ce que c"

@jijib

"-restaurant gastronomique français -vraie expérience culinaire (10/10) -ambiance tamisée avec peu de tables -équipe aux petits soins mais détendue (pas guindos à l'ancienne) -pour un date ou une occasion spéciale "

@ax_slm

"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/lyon/restaurant/jeremy-galvan"

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"Reco Edonistes sept 23. Fois and sens nov 23 1 étoile Michelin Au cœur du Vieux-Lyon, Jérémy Galvan s’est fait une place dans l’une des rues les plus étoilées de France, la rue du Bœuf. Savoyard, il a roulé sa bosse jusqu’au Québec. Petit-fils de maraîchers, ce locavore prend très au sérieux la défense de la planète et de ceux qui en vivent – les producteurs – tout en piochant dans son propre potager. À cette inspiration naturaliste, sa cuisine créative (un menu surprise unique) se pare désormais d’une véritable expérience artistique qui fait appel aux 5 sens – y compris la musique – et aux quatre éléments : audacieux autant que décoiffant ! La décoration de sa salle est à l’unisson, évoquant le feu par la couleur bronze par exemple. Une expérience exige du temps à table ! "

@guithalie

"Restaurant Etoilé Excellent, expérience et découverte garantis "

@kiefer.5

"Conseillé par Enzo Immersif"

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"Le chef invite à une expérience immersive qui convoque les 5 sens : casque sur les oreilles en même temps que l’on déguste, purée à saucer avec les doigts, éléments à respirer, etc. Jérémy Galvan propose de vivre un repas au cours duquel tous les sens seront sollicités. Comme point de départ, les 4 éléments : l’eau, la terre, le feu, l’air."

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"!!!!! a tester !!! autohypnose"

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"Le meilleur restaurant où j'ai pu manger, rien ne l'égal. Une magnifique découverte, un concept unique, avec des plats autour des différents éléments. Un repas somptueux, une expérience incroyable. J'espère pouvoir y retourner 😍 ⭐⭐⭐⭐⭐⭐"

@lilia.lacheheb

"Jeremy Galvan propose un univers autour de la nature, en créant un univers immersif Une créativité assez dingue, qui sollicite nos sens d'un bout à l'autre Gros bémol sur le lieu, qui, selon moi, présente une salle plus avantageuse (celle du fond) que l'autre (préférer le premier service au second) Il doit déménager à une heure au nord ouest de Lyon, la remarque ci-dessus ne sera sans doute plus d'actualité !"

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"Très belle expérience à faire une fois Mais durée du repas long Très sympa à partager "

@pauline.monteil

"@chef.jeremy.galvan Expérience Lâchez prise (150€)"

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"Un resto étoilé à tester qui porterait le nom de son chef ? A découvrir, rue du bœuf dans le VL"

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"Resto (étoilé ?) reco Anne-So qui éveille tous les sens "

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"https://www.instagram.com/reel/C_GXv7zoWZZ/?igsh=M2kzZW1sbjViNG5j"

@gsim2

"Un peu déçue par le service et la carte des vins "

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"Expérience sensorielle dingue "

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"Expérience sensorielle avec casque sur tête "

@ludi23

"Étoilé creative et audacieuse"

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"meilleur restau étoilé de ma vie, c’est vraiment une expérience"

@thomasito

"Une étoile Michelin mais des milliers dans mes yeux et mes papilles. Ici les sens sont a l’honneur : goût évidemment et vue, ouïe. Odorat et toucher. Une multitude de petites bouchées extraordinaires. Tout est très bon, beau, réconfortant. Un beau voyage culinaire. Un énorme travail dans les assiettes. "

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"Vu sur 12h45 restaurant multi sensoriel"

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"Expérience en 22 plats vu sur insta"

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"1 étoile - Dans son restaurant le chef étoilé Jérémy Galvan vous invite à vivre une réelle expérience sensorielle surprenante. Ici, vous ne connaitrez l'intitulé de vos plats qu'après dégustations. Alors, lâchez-prise et laissez-vous guider par le chef ! Menu lâchez-prise en 5 créations : 65€. Menu lâchez-prise expérience totale :135€. "

@eloise.antony

"Lâchez prise (en 22 plats)"

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"Jeremy Galvan propose un univers autour de la nature, en créant un univers immersif Une créativité assez dingue, qui sollicite nos sens d'un bout à l'autre Gros bémol sur le lieu, qui, selon moi, présente une salle plus avantageuse (celle du fond) que l'autre (préférer le premier service au second) Il doit déménager à une heure au nord ouest de Lyon, la remarque ci-dessus ne sera sans doute plus d'actualité !"

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"⭐ Michelin cuisine sur les ressentis et les sens ticket moyen 120 €"

@sebelia

"gastronomique Etoilé conseil maison courgette "

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"Expérience sensorielle de folie ! Cadeau d’anniversaire (31 ans) de Px ♥️ 1 étoile Michelin Menu en 8 plats avec accord mets et vins. Génialissime. Découverte : la forêt, plat qui se déguste avec un casque sur la tête pour nous projeter réellement au coeur de la forêt."

@manonboiteau

"Menu le midi à 100€ au lieu de 130€ pour les moins de 35 ans"

@yentldmt

"Menu en 8 séquences (22 créations) : 135€. 109€ -35ans le midi. "

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"gastronomique et long selon Baltha "

@amelbzl

"C à Vous. 1 étoile Michelin."

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"Une expérience hors du commun! Époustouflant!"

@sevencarpileup

"Bistrot de chef, à la place de l’étoile !"

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"Cuisine étonnante avec des expériences audio, sensorielles. @M6 Je viens de comprendre la Vie."

@laforce2frappe

"Gastronomique / éveil des sens"

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"Resto gastro éveil des sens"

@hazrat

"Testé par Élise : incroyable "

@amandinebigler

"Resto étoilé / gastronomique"

@priou.marie

"Menu 69€ 1 étoile immersion nature "

@manon.camuzet

"Très bon, original (un peu trop?). "

@

"restau 1 étoile sensoriel et sans menu conseille serveuse Victoria Hall"

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"Recommandé par parents de Constance, à faire le vendredi midi. Menu bon rapport qualité/ prix. "

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"Menu Lâchez prise: balade sensorielle autour des 4 éléments "

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"Restaurant étoilé où vous vivrez une véritable expérience insolite, sans connaître le menu, un vrai lâcher prise avec un show tout le long de la dégustation. Déstabilisant mais à tester au moins une fois dans sa vie !"

@_stella_

"1 ⭐️ (Nathan! Expérience totale 22 créations !) Incroyable "

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"Top ! Expérience sans fausses notes, rien à redire. L’un des meilleurs étoilés de lyon "

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"expérientiel assez déconcertant, un peu perché"

@clarisse.thevenin

"5 créations 65e au déjeuner Lâchez prise 125e au dîner Local et bio "

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"Restau gastro recommandé par Clare"

@pgelisdoherty

"1 étoile Michelin Menu dégustation "

@louis7501

"1 étoiles à essayer un midi "

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"conseillé par Martin. original. frais."

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"40euros déjeuner 109eutod dîner "

@paris.by.agathe

"Une étoile : repas en 9 temps, atypique cuisine moléculaire, yeux bandés, casque audio, marteau"

@matpiv97

"Expérience folle, à refaire sans hésiter "

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"Très original mais pas donné : 125€. 8 services, expérience unique garantie !"

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"Superbe expérience tant dans la mise en scène que dans les goûts "

@david.dufranne

"Recommandé par Agnès et stephane. Virginie veut tester"

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"Juste un mot : INCROYABLE !"

@cyndms

"Un des best restau à faire selon la communauté de Marie and Mood. "

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"Magnifique expérience /!\ Mais fermé, devenu contre champ, pas ouf "

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"45 ans Lolo (05/05/2022) : annulé Jérémy Galvan, qui était installé dans le Vieux Lyon depuis 2011 et était étoilé depuis 2017, a fermé ses portes l’été dernier pour un nouveau projet en pleine nature dans les monts du Lyonnais, où il pousse très loin les curseurs de la créativité. 220 BPM, qui explore les frontières du réel et de l’irréel, a ouvert ses portes le 5 février dernier et nous avons été totalement conquis et déstabilisés par le concept. Dans le même temps, son établissement de la rue du Bœuf a été transformé en un bistrot de chef baptisé Contre Champ, qui ne conserve bien entendu pas la distinction attribuée par le guide rouge il y a huit ans."

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"Conseillé par Anthony Pereira jamais testé menu 100€"

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"Incroyable expérience de cuisine moléculaire avec que des produits de Rhône Alpes "

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"Une étoile michelin bien méritée. Le client voyage au travers d'une expérience faisant appel aux quatre sens. Un parcours captivant, des équilibres surprenants seront au programme. A noter que l'accord "sans alcool" est extremznr travaillé et ne se contente pas d'infusions ou jus. Un travail de recherche est réalisé pour proposer des breuvages exclusifs. L'accord liqueurs est aussi une découverte surprenante et très appréciée qui change du "mets et vins" traditionnel."

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"Restaurant étoilé conceptuel "

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"Expérience incroyable et plats délicieux "

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"Restaurant 1 étoile Succession de plats plus bons les uns que les autres. "

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"Expérience inédite, tous les plats sont en amuse bouche, on sait uniquement après l’avoir mangé ce qu’il y a dedans, l’expérience continue jusqu’a chez soi après !"

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"Superbe adresse tarif très raisonnable "

@samsamlg

"Restaurant gastronomique découvert sur Instagram"

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"Peu commun - expérience a faire 1 étoile "

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"Restaurant 1 étoile Michelin "

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"Pour aller à l'essentiel, Jérémy Galvan cherche à se mettre à nu en mettant son énergie et son savoir-faire au service de son imagination. Dans un cadre non conventionnel, le chef réalise des assiettes comme des tableaux qui expriment son intimité, ses souvenirs. Des produits exceptionnels pour des compositions étonnantes. Cuisine d'instinct qui prend des positions, à la manière d'une oeuvre d'art, pour mieux nous faire réagir. Le résultat peut déconcerter, mais venez l'esprit et les papilles ouverts et vous ferez le plus beau des voyages."

@

"Resto chic repéré avec Valentin"

@

"Expérience 5 sens, pas donné, réservation très en avance "

@lucilelevy_r

"Sensationnel !! Atypique, déboussolant, à la Top chef. Superbe soirée. Restaurant qui restera dans les souvenirs de par les mises en scène mais surtout par les goûts et saveurs"

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"Incroyable gastronomique !! Une expérience du début à la fin ! Jouer avec nos sens, nos gouts, nos sensations ! Complètement FOU"

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"Restau +++ que je qualifierai de gastro :)"

@missdrougettelyon

"Juste incroyable, meilleur étoilé de Lyon ! Un vrai show !"

@clara.charp

"Sensorielle, incroyable !!"

@morganeml

"Creative modern tasting menu with one Michelin star. Dinner Tue-Sat and lunch Tue, Th & Fri. Walked by 6/21. "

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"Jérémy Galvan c'est un restaurant étoilé au cœur du vieux Lyon, testé et approuvé ! Les plats sont excellents avec des mets raffinés et recherchés, la cuisson et divine et les détails font toute la finition ! Je recommande tout particulièrement les plats à base de poissons ! Fonce, tu ne seras pas déçu !"

@

"1 étoile très bon rapport qualité prix "

@marion.quere

"2 cuisines pour 2 salles: 1. Terre/feu, couleur chaudes, bois et pierre. 2. Eau/air, tons de bleu, formes douces et velours. "

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"1 étoile au guide Michelin (chef: Jérémy Galvan) "

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"Cuisine moderne de marché. Menu pour les -35 ans à 70€ en 7 moments uniquement mardi, jeudi et vendredi midi. "

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"1 étoile 2020 - cuisine créative "

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"65€ midi, 125€ soir (22 services)"

@maelys.g

"Midi 40, 69 ou 70€ (-35ans), soir 69,89,109€"

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"Si vous avez faim prenez le 9 services ça ne sera pas trop - nous avions faim après le 7 services - à rester pour l’originalité cuisine et lieux "

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"le meilleur 1 étoile de lyon"

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"très bon étoilé avec un menu surprise "

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"Balade en 5, 7 ou 9 créations (69, 89, 109€). Adresse favorite de Tabata Mey à Lyon."

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"Ode aux 4 éléments Recommandé par le Point "

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"1 étoile - super expérience "

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"Une étoile au Michelin. Cuisine excellente. Menu à l’aveugle. Laissez vous surprendre !"

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"Dîner au milieu de la forêt "

@sfrija

"Conseillé par Sumaya, haut de gamme"

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"Restau en amoureux ( y aller le midi c’est plus accessible niveau prix )"

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"Chef Nadia et Jérémy GALVAN / 1 * Michelin"

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"Une exception dans le Vieux Lyon et une nouvelle étoile dans notre ciel gourmand. Un restaurant contemporain qui donne autant à réfléchir qu'il sait nous donner du plaisir. Dans ce lieu qui aurait pu devenir un bouchon parmi tant d'autres, le jeune et talentueux chef Jérémy Galvan a choisi une autre voie. Pourtant, son parcours le conduisait vers un certain "classicisme" (formé chez Lantelme et Viola). Sur des bases culinaires plus que solides, Jérémy Galvan a su créer son propre univers, sa propre cuisine. Voilà qui est heureux et qui mérite d'être salué par les gourmands en quête de sensations. Dans un cadre chaleureux agrandi cette saison, murs de pierres apparentes, plafond à la française et tables bien mises, le chef nous propose une "cuisine d'instinct" réalisée avec des produits locaux de saison. Le meilleur, c'est de faire confiance et de se laisser guider par l'inspiration du cuisinier. La proposition est honnête et le contrat rempli avec le menu Lâchez Prise ! en 7 ou 9 étapes. De superbes assiettes graphiques, un travail de grande qualité sur les préparations et les harmonies de saveurs : inspirations d'amitié avec des asperges sauvages, ail des ours et citron confit, fromage frais. Ris d'agneau, maïs en mousse et en pop-corn, oignon nouveau à l'estragon pour continuer le chemin. Coeur coulant fraise, émulsion lait au thym, sorbet fraise et poivre de Sancho pour arriver à destination et partager de belles découvertes accompagnées d'une carte des vins à tendance bio."

@

"excellente cuisine attention au service trop lent"

@

"Dîner avec animations, entrée en musique "

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"1* - Dépaysant - Bon rapport qualité/ prix - A découvrir "

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"Très belle adresse dans le Vieux Lyon "

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"Exceptionnel ! Saveurs surprenantes, associations originales, ambiance intimiste : tout est parfait !"

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"Cuisine fine et créative servie dans un cadre chaleureux avec murs de pierres et lumières tamisées"

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"Très bon restaurant. À essayer. délicieux "

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"Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, très bon, expérience sensorielle sur le thème de la nature"

@

"Resto d’anniversaire en juillet au top "

@

"Restaurant gastronomique €€€"

@

"Restaurant étoilé avec un menu le midi à 36€"

@alicetang16

"Gastronomique ; étoilé ; cuisine bio"

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"1 étoile au guide Michelin "

@

"https://girlstakelyon.com/restaurant-lyon-jeremy-galvan-un-chef-etoile/"

@girlstakelyon

"Une étoile Jeremy gavlan ancien top chef"

@efroger92

"Etoilé menu a 60 euros. Conseillé par mehdi"

@

"Ex chef HAPPY friends family. Au top! "

@

"Jeune chef qui vient avoir une étoile recommandé cac: dec 18"

@

"Repas de promo donc pas de choix des plats, mais accords mets & vins en mode découverte, cadre et cuisine raffinés"

@missbroc

"Repas de promo donc pas de choix des plats, mais accords mets & vins en mode découverte, cadre et cuisine raffinés"

@

"1 macaron 65€ menu 5 plats"

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"Michelin star. 33 Euro lunch."

@

"Un délice. Des plats de qualité "

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"Recommandé par Maxime Jaubert lyonnais interne Orthopédie "

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"étoilé menu à 33 euros midi"

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"Teste en juin 2020 une superbe adresse très nature"

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"Tester il y a très longtemps. très bon moment. à voir après l'étoile"

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"chef inspiré par l'architecture (recommandé par Dominique)"

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"So sophisticated! With Nathalie "

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"1 étoile Michelin Gastronomique français, hyper bon ! Reco Mom"

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"Cuisine semi-gastronomique, créative vraiment et originale. Du charme et du goût, top ! Penser a réserver en avance. Bon plan midi"

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"étoile Michelin 33€ à l'heure du déjeuner!!! "

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"Excellente expérience gustative chez un chef qui a depuis gagné sa première étoile Michelin "

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"Recommandé par WilWil - Gastro chic "

@

"Excellent. Le principe est de deviner ce que l'on mange car les menus ne sont pas explicités. Menu l'illusion où du foie gras prend la fo..."

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"Du mardi au vendredi midi & soir, et le samedi soir."

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"Cuisine semi-gastronomique, créative vraiment et originale. Du charme et du goût, top ! Penser a réserver en avance. Bon plan midi"

@wjarraud29

"Resto gastro 28 € repas 3 plats 1 verre de vin très fin peu de quantité "

@