Il Gattino Bianco - Trattoria di Pesce
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"Siamo a Milano, in zona Corso Como, in via Tocqueville, 7. Qui troviamo La Griglia di Varrone, locale dove si mangia carne alla griglia. Ce n’è uno anche a Lucca (dove è stato aperto il primo locale) e uno a Pietrasanta (aperto da poco). Il posto è spazioso, il design è sobrio, moderno, minimal. La spettacolare griglia, a vista, emana profumi dalle carni in cottura che ti predispongono alla goduria. Le carni sono visibili in vetrina. Il proprietario, Massimo Minutelli, è toscano, un tipo con l’ossessione della ricerca delle carni più pregiate provenienti da tutto il mondo, e con una predilezione – che condivido – per Rubia Gallega e maiale iberico di Joselito. Il menù è ampio. Ce n’è per tutti i gusti. Prezzi milanesi. Se non si hanno le idee chiare non male il “Menu degustazione” da 65 euro e sontuoso il “Fidati di me” da 120 euro. Le carni sono cotte alla perfezione. Ottima la lista dei vini. E’ vero che ho promesso di mangiare meno carne, ma almeno quando la mangio che sia buona! "
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"Da mangiare antilope - canguro "
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