Champagne Lacourte-Godbillon
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"Entendu sur podcast au pied de l’échelle."
@guillaume.orcel
"Seit 1968 produziert und vermarktet die Familie ihre eigenen Champagner. Mit großer Leidenschaft und viel Liebe zu Ihren Weinen und Weinbergen führen nun Géraldine und ihr Mann das Weingut. Die Champagner sind klar und fein. Holzeinsatz wird großgeschrieben, die Fässer werden aus lokalen Hölzern gefertigt. Eichelmann: 3-Sterne aufsteigend"
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"Tip van collega van Jurjen"
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"Great small family run champagne maker. Bottles from €30"
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"8,2 hectares sur un sol argilo-calcaire et sableux. Réduction des herbicides de 90 % depuis 4 ans, enherbement majoritaire, viticulture raisonnée. Les vins sont majoritairement vinifiés en cuves inox, quelques-uns en fûts de chêne (bois provenant de la région champenoise). Beaucoup de fermentations malolactiques sont bloquées afin de conserver un maximum de fraîcheur. Les dosages sont ajustés et plutôt à la baisse. Tous les vins sont assemblés, mis en bouteilles et dégorgés à la propriété. On trouve ici plusieurs cuvées : la cuvée Brut, signature de la maison, assemblage : 85 % pinot noir, 15 % chardonnay - la cuvée Réserve (en caves : environ 5 ans) - la cuvée Rosé (100 % pinot noir dont 10 % en fûts de chêne, Base 2011, 20 % de vins de réserve issus de la vendange 2010) - la cuvée brut Nature (zéro dosage, assemblage : 50 % pinot noir, 50 % chardonnay, Base 2010, 20 % de vins de réserve issus de la vendange 2009) - la cuvée millésime (année 2009, qui a apporté des raisins exceptionnels ; assemblage : 50 % pinot noir, 50 % chardonnay, temps de repos en cave : minimum 6 ans. Conservée en cave, acceptera de vieillir 5 ans) - cuvée Blanc de Sables et cuvée Vanité."
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