Le Saint-James

Le Saint-James Bouliac : restaurant gastronomique étoilé près de Bordeaux

Le Saint-James Bouliac, ouvert en 2000 et conçu par l'architecte Jean Nouvel, est un établissement emblématique situé au 3 Place Camille Hostein, dans le quartier de Bouliac, à proximité de Bordeaux. Fondé par des passionnés de gastronomie et d'hôtellerie, cet hôtel de campagne moderne offre une expérience unique alliant luxe et authenticité. Son architecture contemporaine, recouverte de panneaux d'acier patiné, évoque les anciennes granges de séchage de tabac de la région, créant un cadre à la fois innovant et respectueux du terroir local. La décoration intérieure privilégie un style minimaliste tendance zen, avec des espaces généreux, des lits en bois blond et des parois blanches, offrant une atmosphère apaisante et élégante.

Le restaurant du Saint-James, étoilé Michelin, est reconnu pour sa cuisine moderne et raffinée, orchestrée par le chef Mathieu Martin. La carte met en avant des produits du Sud-Ouest, avec une attention particulière portée à l'équilibre et à la créativité dans chaque plat. La terrasse en teck, située au bord d'une piscine noire, offre une vue imprenable sur la vallée de la Garonne, idéale pour profiter d’un repas en extérieur lors des beaux jours. L’établissement se distingue également par sa collection de vins, de cognacs et d’armagnacs, ainsi que par ses services haut de gamme, faisant du Saint-James un lieu incontournable pour une expérience gastronomique d’exception.

L’ambiance du Saint-James est à la fois chic et chaleureuse, avec un décor qui mêle design contemporain et touches bucoliques. La terrasse, particulièrement appréciée en été, permet de savourer la vue sur la campagne bordelaise dans un cadre idyllique. En hiver, l’atmosphère cosy et le mobilier design créent un environnement confortable pour découvrir une cuisine gastronomique inventive. Que ce soit pour un repas romantique, une célébration ou simplement pour profiter d’un moment d’évasion, le Saint-James Bouliac incarne l’alliance parfaite entre gastronomie, luxe et nature, dans un lieu qui reste gravé dans la mémoire de ses visiteurs.