Silabario

Silabario Vigo : restaurant étoilé Michelin abordable

Situé au cœur du quartier Rúa do Príncipe à Vigo, en Espagne, le restaurant Silabario a été fondé par le chef Alberto González Prelcic. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué en obtenant une étoile Michelin, faisant de lui l’un des restaurants les plus abordables avec cette distinction en Espagne. Son histoire est marquée par une volonté de proposer une gastronomie raffinée à prix accessible, tout en valorisant les produits locaux et la cuisine traditionnelle galicienne.

Silabario se spécialise dans une cuisine gastronomique mêlant tradition et modernité, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients. Le restaurant propose un menu dégustation à prix compétitif, ainsi qu’une carte variée comprenant fruits de mer, poissons et viandes, souvent accompagnés de menus du jour à moins de 30 euros. La réputation de l’établissement repose aussi sur son rapport qualité-prix exceptionnel, attirant aussi bien les gastronomes que les amateurs de cuisine authentique et sophistiquée.

L’ambiance de Silabario est à la fois contemporaine et chaleureuse, avec un décor épuré et lumineux, notamment grâce à son emplacement sous un dôme de verre, offrant une vue imprenable sur le stade du Celta Vigo. La décoration moderne et l’atmosphère conviviale créent un cadre idéal pour découvrir une cuisine étoilée dans un environnement détendu. Ce lieu incarne parfaitement l’équilibre entre excellence culinaire et accessibilité, faisant de Silabario une adresse incontournable à Vigo pour les amateurs de gastronomie étoilée à prix doux.