Can Bosch, restaurant gastronomique étoilé à Cambrils
Can Bosch, situé au 19, Rambla de Jaume I dans le quartier de Cambrils en Espagne, a été fondé en 1969 par Joan Bosch. Ce restaurant familial a su préserver ses valeurs authentiques tout en évoluant pour offrir une expérience gastronomique unique. Depuis plus de cinquante ans, il incarne l'excellence culinaire, bénéficiant d'une étoile Michelin depuis 1985, ce qui témoigne de sa réputation et de sa constance dans la qualité.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités en fruits de mer locaux, issus directement de la criée de Cambrils, ainsi que par ses riz savamment préparés avec le riz Carnaroli du delta de l'Èbre. Les menus, notamment la section homard sur commande, mettent en avant des produits de saison, dans une démarche à la fois traditionnelle et innovante. Joan et Arnau Bosch, père et fils, marient habilement leurs talents pour offrir une cuisine raffinée, respectueuse des ingrédients et des techniques modernes.
L’ambiance de Can Bosch reflète un cadre chic et chaleureux, où le décor allie élégance et simplicité. La salle, intime et accueillante, invite à une dégustation dans un environnement où chaque détail est pensé pour valoriser la convivialité et le plaisir des sens. Un lieu emblématique pour une expérience culinaire mémorable dans la région de Tarragona.
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MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 1 étoile MICHELIN. Cuisine : Traditional Cuisine."
COSTA DAURADA ET TERRES DE L'EBRE
@petitfute
"Le Can Bosch est l'autre très bon restaurant de Cambrils, lui aussi étoilé par Michelin. Son histoire est ancienne puisqu'il n'était, lors de son ouverture en 1969, qu'un humble café servant principalement les pêcheurs du village, avant de se convertir dans les années 1980 en véritable restaurant, jusqu'à obtenir son étoile en 1984. C'est aujourd'hui la troisième génération de la famille Bosch qui a rejoint le navire, Juan Bosch continuant, et ce depuis 1982, à en tenir le gouvernail. Fins gourmets et amoureux de la mer s'y retrouveront : tous les produits sont parfaitement frais et locaux, des poissons et délices marins directement achetés aux pêcheurs aux fruits et légumes issus des fermes alentour. Le résultat est étourdissant de saveur et de textures, le savoir-faire tout traditionnel du chef n'y étant sans doute pas pour rien. On ne saurait que trop vous recommander l'un des très bons menus thématiques proposés. Une belle adresse."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
Guía Repsol — Espagne, Andorre & Portugal
@guia_repsol
"1 Sol Guía Repsol, édition 2026."
Macarfi — Restaurants 2026
@macarfi
"Cuisine : De mercado. Notes Macarfi : cuisine 8.6/10, décoration 7.7/10, service 8.0/10. Prix indicatif hors boisson : 60€."
Rincón de Diego
Carrer de les Drassanes, 19, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Bresca Restaurant
Carrer del Doctor Alexander Fleming, 4, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Restaurant HIU
Av. del Baix Camp, 2, Local 12, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Miramar
Passeig de Miramar, 30, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Casa Macarrilla 1966
Carrer de les Barques, 14, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Les Barques - Cambrils
Carrer Consolat de Mar, 64, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Germans Miquel’s
Carrer Consolat de Mar, 28, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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El Pòsit
Plaça Mossèn Joan Batalla, 3, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Restaurant Acuamar
Carrer Consolat de Mar, 66, 43850 Cambrils, Tarragona, Espagne
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Bar del Pòsit
Carrer Pescadors, 27, 43850 Cambrils, Tarragona, Spain
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"1 étoile Michelin salué ainsi : Can Bosch incarne les valeurs familiales authentiques et indéfectibles qui guident ce restaurant depuis son ouverture en 1969. Ici, l'utilisation exclusive d'ingrédients de saison et de poissons et fruits de mer locaux de première qualité, provenant de la criée de Cambrils, est primordiale. Ses savoureux riz, préparés avec le riz Carnaroli del « Molí de Rafelet » du delta de l'Èbre, sont tout aussi réputés. Joan et Arnau Bosch, père et fils, marient subtilement leurs personnalités culinaires respectives dans une cuisine où tradition et innovation se conjuguent, dans le respect absolu des ingrédients. Quel meilleur gage de réussite que la fidélité de ses clients, qui a permis au restaurant de conserver son étoile Michelin depuis 1985 ! La carte, axée sur les meilleurs produits, propose une section exclusivement dédiée au homard (sur commande uniquement), et est complétée par deux menus (Tradition et Dégustation)."
@bonniet100
"1 estrella. Visitat al 2019. "
@lursantisteban
"Espectacular, aun me acuerdo cuando fui por primera vez y siempre muy bien"
@xfreixes60