L'AUBERGE DE L'ABBAYE

"Adresse Fanny 1 étoile Michelin "

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"resto 1 étoile avec Sandra et BenJ en 2015, super bien"

@bernon.claire

"En synthèse : restaurant pas à la hauteur du prix et de l’étoile = le saint lager etoilé Ambiance froide Chef froid Entree asperge sauce et herbe Accord : roussette du bugey (altesse) 2/5 asperge trop grosse, beaucoup d’herbes Entrée 2 : soupe de lentilles Accord : autre roussette du bugey 2/5 manque d’assaisonnement et de finesse Pause longue Truite avec jus et herbe 2/5 manque de finesse on trouve des arêtes Presse de volaille jus moutarde fromage vin jaune, épinard Croze trop chaud 3/5 Dessert fraise foin (on ne sent pas le foin) 3/5 tuile trop épaisse trop dur manque de finesse, manque Peps (herbe? Citron?)"

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"Excellent souvenir, émerveillée d’un plateau de fromage à 13 dégustations Seul bémol, pas d’ouverture vers l’extérieur "

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"https://guide.michelin.com/fr/fr/auvergne-rhone-alpes/ambronay/restaurant/auberge-de-l-abbaye65232"

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"1 étoile au guide Michelin "

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"Chef étoilé Yvan Lavaux. Spécialité le poulet farci du dimanche. Vu sur France 3 Météo à la carte."

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"Chef également serveur donc très long, recettes bien exécutées mais manque de cohérence et d originalité - menu à 120 euros ( 9 euros le café /35 le fromage ) "

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"Chef Yvan LAVAUX / 1* Michelin"

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"Menu déjeuner : 29€ | Menus : 65€ / 95€"

@nickoparis15

"L'Auberge de l'Abbaye, la table étoilée d'Ivan Lavaux, fait partie du patrimoine de la ville. Une table élégante, raffinée, située en face de l'abbaye à laquelle elle répond par une belle modernité toute refaite. Avec Ivan Lavaux, l'essentiel c'est le produit. Des produits sélectionnés avec soin, avec des arrivages quotidiens des producteurs et des artisans qui inspirent le chef dans sa cuisine créative, moderne et gourmande. Beau travail sur les poissons notamment. Une auberge pleine de surprises, parmi les meilleures adresses de la région."

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"Pour resto en France ce n'est pas très exotique mais je suis allé en chambre d'hôte dans ancienne école primaire (on dort dans des anciennes classes, les chambres sont cool) dans le village d Ambronay très mignon avec abbaye etc. Avec resto étoile en face à 10m de la chambre Big"

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"Quand on visite une maison d’hôtes aussi belle, difficile de ne pas craquer et imaginer un prochain week-end à Ambronay . . . @lamaisondambronay"

@absolutvero

"Ne mérite peut-être pas son étoile en 2018. Carte des vins pauvres. Bon quand même "

@nhoneyly

"Une étoile au Michelin mais avec des prix raisonnables pour la prestation et un accueil très sympa !"

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