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MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
113followers
19459places
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Japanese, Contemporary."
Eater Essential Restaurants
@eateressentialrestaurants
5followers
845places
"Sélectionné dans Eater Essential Restaurants — Orange County, liste mise à jour le 13 juillet 2026."
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3333 S Bristol St, Costa Mesa, CA 92626, États-Unis
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"Michelin Guide mention 2024 Omakase by Gino is nestled amid a sleepy section of downtown Santa Ana but inside, this sushi den is firing on all cylinders. Distressed wood and exposed brick lend a tavern feel while decorative touches are decidedly Japanese. Chef Choi Jin-ho (the restaurant's name is a play on his name) brings palpable joy to this spot with his friendly but focused manner, and the food is just as smile-inducing. Imagine the likes of yuzu cream tucked with a ribbon of crisp Asian pear filled with house-cured ikura or a beautiful fillet of tuna sliced, hit with a flame and set atop an elegant swoosh of garlic and shishito pepper miso. Thick udon noodles are tucked with lobes of creamy uni and a thatch of Italian black summer truffles for a supremely enjoyable (woodsy) bite. "
@nchavotier