Saulo

Saulo, ristorante etico à Roma avec terrasse sur San Paolo

Fondé en 2010 par un chef passionné, Saulo est un ristorante situé dans le quartier de l'Ostiense à Rome, à proximité de la basilique San Paolo. Son ambiance chaleureuse et son cadre historique en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique. Le chef met un point d'honneur à proposer des plats typiques, avec une attention particulière à la qualité et à la fraîcheur, notamment pour les options sans gluten. Saulo se distingue par ses formules d'aperitivo en terrasse, permettant aux convives de profiter d'une vue imprenable sur un ancien sepolcreto romano tout en dégustant des cocktails et des petits plats variés. Le lieu est également réputé pour ses douceurs en dopocena, offrant une expérience complète après la soirée. La terrasse, ouverte jusqu'à tard, est parfaite pour profiter du soleil ou des étoiles, dans une atmosphère détendue et conviviale. Saulo incarne l'alliance entre tradition et modernité, dans un décor qui mêle charme historique et confort contemporain.